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麻辣類：家常味、魚香味、紅油味、怪味、麻辣味、煳辣味、酸辣味、椒麻味、陳皮味等九種。辛香類：蒜泥味、薑汁味、麻醬味、煙香味、醬香味、五香味、糟香味、芥末味 ...

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2016年8月19日—四川火鍋底料的做法一主料：牛油1500克，豆瓣醬1000克，干辣椒1000克，乾花椒100克，碎米芽菜100克，白酒50克，醪糟100克，泡椒200克，菜籽油1000克，豆豉 ...

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2017年10月26日—正宗四川麻辣燙鍋底標準配方+秘制香料配方配方大揭秘...所需原材料：.干辣椒50克，生薑50克，大蒜45克，郫縣豆瓣50克，冰糖30克，胡椒粉10克，寥糟20克， ...

2017年7月26日—8、放入奇子香粟油回味膏50克、胡椒粉1克、奇子香麻辣魔油100克、奇子香魔粉5克、奇子香魔精1克，均勻翻炒出香味，即可出鍋。四川麻辣鍋底做法麻辣香料 ...

由於飲食的根深蒂固,大陸的四川麻辣鍋相對的就顯得制式化多了,反倒是台灣過去對岸...作麻辣火鍋的香料種類大約在五十種上下,不過並不會都將所有的香料配成一個配方！

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步驟·1.生薑切片拍碎，蒜頭去皮，蔥白切小段，南薑切片；香料1用攪拌器打碎，密封備用；冰糖、酒粕、鹽麴、高粱酒用果汁機打成泥，備用。·2.將油1加入鍋中，熱至120度 ...

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2022年12月9日—麻辣燙是起源於中國四川的傳統小吃，現在已經流行於亞洲各地，麻辣燙可謂是麻辣...麻辣燙可謂是麻辣...香料炒5分鐘左右。2、再加入豆瓣醬和滋粑辣椒 ...

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