＜carol湯種吐司＞何謂湯種法麵糰? 2024

2009年2月28日—這是利用麵粉事先糊化的過程使得麵包保濕性更佳,做出來的麵包組織也更柔軟.湯種的份量及做法有2種,做出來各有特色.可以選擇自己最順手的方式.

2009年2月22日—用100%全麥麵粉來做吐司還是可以吃的健康又美味。使用湯種的方式來做雖然麻煩一點，但是吃到Q軟有彈性的全麥吐司會有一種滿滿的感動。

2009年2月22日—用100%全麥麵粉來做吐司還是可以吃的健康又美味.使用湯種的方式來做雖然麻煩一點,但是吃到Q軟有彈性的全麥吐司會有一種滿滿的感動.

2009年2月22日—如果不是堅持100%全麥麵粉，其中添加的湯種也可以用米飯或是高筋麵粉來代替，做出來的柔軟度會更佳。雖然全麥麵包吃的到麩皮的口感，但是越嚼越香,也可以 ...

2014年2月28日—前兩天做的的肉鬆麵包，用了湯種法，美乃滋用有鹽奶油代替，超好吃的...Carol老師你好第一次照您的食譜就大成功請問一樣的份量可作吐司嗎？

2011年3月18日—湯種甜黑豆吐司·1.將牛奶倒入高筋麵粉中攪拌均勻·2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用小火加熱,邊煮邊攪拌,煮到開始變濃稠就關火繼續攪拌,呈現出漩渦狀 ...

2011年3月18日—湯種甜黑豆吐司·1.將牛奶倒入高筋麵粉中攪拌均勻·2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用小火加熱,邊煮邊攪拌,煮到開始變濃稠就關火繼續攪拌,呈現出漩渦狀 ...

2019年4月25日—湯種葡萄乾吐司·1.將水倒入高筋麵粉中攪拌均勻·2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用中小火加熱，邊煮邊攪拌·3.煮到開始變濃稠，呈現出漩渦狀麵糊就關火

2019年4月25日—湯種葡萄乾吐司·1.將牛奶及所有材料倒入鋼盆中混合成團·2.移至桌面繼續搓揉，剩下的牛奶分2-3次加入搓揉均勻·3.加入無鹽奶油搓揉均勻·4.抓住麵糰一角 ...

Jun7,2019-湯種葡萄乾吐司,apostfromtheblogCarol自在生活onBloglovin'...湯種葡萄乾吐司BreadBun,LoafBread,LiuShaBao,Japanese.

2019年4月24日—湯種葡萄乾吐司份量:12兩吐司1條(10x20x10cm)材料:A.湯種麵團材料:水87cc高筋麵粉17g步驟:1.將水倒入高筋麵粉中攪拌均勻2.將攪拌均勻的麵糊放入 ...

2019年4月25日—湯種葡萄乾吐司-濕潤柔軟，滿滿葡萄乾～詳細食譜及做法請參考以下聯結:https://caroleasylife.blogspot.com/2019/04/blog-post_25.html.

2019年4月25日—湯種葡萄乾吐司-濕潤柔軟，滿滿葡萄乾～詳細食譜及做法請參考以下聯結:https://caroleasylife.blogspot.com/2019/04/blog-post_25.html.

2014年2月23日—湯種葡萄乾麵包。麵包機約550g材料:一湯種麵糊高筋麵粉17g,冷開水85g,二主麵糰湯種麵糊全部(約90g),高筋麵粉250g,速發酵母(instantyeast)3/4 ...

2014年2月23日—一湯種麵糊高筋麵粉17g,冷開水85g,二主麵糰湯種麵糊全部(約90g),高筋麵粉250g,速發酵母(instantyeast)3/4...謝謝Carol提供湯種麵包機土司!!

2022年2月13日—雖然天氣很冷,但是做麵包還是讓我很有精神,一點都不覺得麻煩.剛好趁手揉的過程運動運動,讓身體都暖和起來了.牛奶湯種小餐包

2019年9月11日—暑假去澳洲玩的時候...朋友做湯種蔓越莓乾吐司給我們吃...吐司超鬆軟有彈性..超美味....我就想說回來台灣一定要學做湯種...朋友說照Carol的食譜做的 ...

2010年8月30日—豆漿湯種吐司·1.將黃豆粉加入溫水中攪拌均勻·2.然後將豆漿加入高筋麵粉中混合均勻·3.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用中小火加熱,邊煮邊攪拌,煮到開始變

2010年8月30日—老師這個豆漿湯種土司的材料沒有奶油，請問用KA這個步驟三的奶油，是指...Carol做得好順手，發酵的也很美，我已經做了好幾次的帶蓋吐司，常常都 ...

2020年5月2日—43likes,0comments-carolchen_taipeionMay2,2020:#湯種英式脆皮吐司，低油低糖減輕負擔口感也依然美味～這款吐司低油...

黑芝麻鮮奶油吐司·波蘭種鹽奶油吐司·波蘭種藜麥吐司·鳳梨菠蘿吐司·抹茶生吐司·芋泥肉鬆吐司·波蘭種黑芝麻豆漿吐司·山藥芝麻吐司.