＜蔡佳男雞蛋牛奶吐司＞2017 no.K044 雞蛋牛奶吐司by... 2024

2016no.K033雞蛋牛奶吐司（中種法）by蔡佳男師傅OS:兩條12兩三峰吐司。今天氣溫稍降後發又發好久烤箱這次預熱夠頂部8分就上色了，溫度夠又烤足了35分鐘很明顯吐 ...

2016no.K033雞蛋牛奶吐司（中種法）by蔡佳男師傅OS:兩條12兩三峰吐司。今天氣溫稍降後發又發好久烤箱這次預熱夠頂部8分就上色了，溫度夠又烤足了35分鐘很明顯吐 ...

2016no.K033雞蛋牛奶吐司（中種法）by蔡佳男師傅OS:兩條12兩三峰吐司。今天氣溫稍降後發又發好久烤箱這次預熱夠頂部8分就上色了，溫度夠又烤足了35分鐘很明顯吐 ...

作者：蔡佳男、王佳萱.書系名稱：烘焙生活16.ISBN：978-986...是怎樣的性格，讓蔡佳男成為臉書社團的高人氣名師？...雞蛋牛奶吐司.蜂蜜優格吐司.無法忘情的烘焙路.◇ ...

蔡佳男雞蛋牛奶吐司：雞蛋鮮奶山形吐司(中種法)by...，配方來自蔡佳男老師https://www.facebook.com/jianan.cai1這個配方高粉只有250克,爆發力讓他長成高高的山形, ...

2015年7月17日—買了彩虹麵粉之後~就是想做出更高品質更好吃的吐司~但是卻一連失敗了十幾個吐司~不僅入爐沒長高~烤...再做一次蔡佳男老師分享的中種雞蛋牛奶吐司~.

2016年3月3日—來自台灣的蔡佳男師傅的雞蛋鮮奶吐司，一款極具爆發力的吐司，區區390g的麵團確有5、6百克麵團的雄偉身軀！吐司控們可以試試！

2016年3月3日—來自台灣的蔡佳男師傅的雞蛋鮮奶吐司，一款極具爆發力的吐司，區區390g的麵團確...夏天主麵團的牛奶可先冷凍成冰塊備用，控制揉面過程的麵團溫度。

2021年11月5日—竟然還沒認真烤過土司..(通常都是用麵包機一鍵到底).聽說..土司是最難駕馭的..今天就來試試吧...這麵糰主要是參考蔡佳男老師的雞蛋牛奶土司配方.

2016年3月3日—来自台湾的蔡佳男师傅的鸡蛋鲜奶吐司，一款极具爆发力的吐司，区区390g的面团确有5、6百克面团的雄伟身躯！吐司控们可以试试！

2015年5月15日—胖研社蔡佳男老師雞蛋吐司配方我調整為小p烘烤完成版希望對只有麵包機的朋友有幫助謝謝老師分享材料中種高粉145g速發酵母2.5g蛋28(半顆)g鮮奶56g ...

2015年5月15日—糖38g....1中種材料伴三分鐘成糰取出密封放冷藏一個晚上。(因為我沒有用冰凍的牛奶所以用這樣的方式)。2取出中種 ...

2015年8月15日—胖研社蔡佳男老師雞蛋吐司配方我調整為小p烘烤完成版希望對只有麵包機的朋友有幫助謝謝老師分享材料中種高粉145g速發酵母2.5g蛋28(半顆)g

蔡佳男雞蛋牛奶吐司-配方來自蔡佳男老師https://www.facebook.com/jianan.cai1這個配方高粉只有250克,爆發力讓他長成高高的山形,中種使他...,配方來自蔡佳男 ...

蔡佳男雞蛋牛奶吐司-配方來自蔡佳男老師https://www.facebook.com/jianan.cai1這個配方高粉只有250克,爆發力讓他長成高高的山形,中種使他...,配方來自蔡佳男 ...

2015年6月19日—最近比較流行的雞蛋鮮奶吐司，是一位蔡佳男老師大方分享的食譜。每家的麵粉吸水力不一樣，這次我們用吸水力強的洽發彩虹高粉，所以比原配方的水量都多 ...

2015年6月19日—最近比較流行的雞蛋鮮奶吐司，是一位蔡佳男老師大方分享的食譜。每家的麵粉吸水力不一樣，這次我們用吸水力強的洽發彩虹高粉，所以比原配方的水量都多 ...

2022年5月18日—模具12兩吐司模麵團配方高筋麵粉250g鮮奶88g雞蛋20g水60g砂糖20g奶油25g酵母2.8g鹽巴2.5g巧克力餡料配方低筋麵粉30g砂糖40g可可粉15g水60g ...

2015年6月15日—配方來自蔡佳男老師https://www.facebook.com/jianan.cai1這個配方高粉只有250克,爆發力讓他長成高高的山形,中種使他柔軟又有Q勁,三天依然濕潤好 ...

2015年6月15日—配方來自蔡佳男老師https://www.facebook.com/jianan.cai1這個配方高粉只有250克,爆發力讓他長成高高的山形,中種使他柔軟又有Q勁,三天依然濕潤好 ...