＜黃銘誠 哈肯舖＞【哈肯舖番外篇】他這樣挑點開店百發百中 2024

接連幾波的物價波動,哈肯舖總經理黃銘誠(Polo)5/3日在東湖店接受三立採訪時指出,從2011~2012年烘焙業的製作成本已增加約20%~30%，現在就連紙材包裝也要漲……>

2017年11月13日—2008年金融危機，曾掀起600多家麵包店倒閉潮，在烘焙業冰河時期，黃銘誠卻抵押房子創立哈肯舖，主打非主流的歐式麵包，還請吳寶春任技術總監， ...

2017年11月9日—2008年金融危機，曾掀起600多家麵包店倒閉潮，在烘焙業冰河時期，黃銘誠卻抵押房子創立「哈肯舖」，主打非主流的歐式麵包，還曾請來吳寶春任技術總監 ...

2017年11月29日—黃銘誠此時大膽創立哈肯舖，主打低油、低糖、較高價的歐式麵包。後來台灣爆發毒奶粉、塑化劑和黑心油等風暴，哈肯舖不但全身而退，業績不跌反升，如今 ...

2017年11月29日—黃銘誠曾經營健身房13年，至今每天運動保持緊實身材，擅長數字管理的他，首創麵包單緊抓報廢量數字，更將種類增加到全台最多的144種，甚至開放各店主廚 ...

2017年9月27日—擁有海內外14家哈肯舖，去年營收3億元，董事長黃銘誠認為，店址挑選很重要，「很多人看店面，可能10家店就決定1家店，我看100家才決定1個店面。

2020年11月2日—虎父無犬子，黃銘誠的獨子黃奕友，16歲當麵包學徒、今年22歲進入經營核心，3個月前接任哈肯舖中央工廠廠長職務。黃奕友每天要管150多種麵包甜點的產出、 ...

2020年11月2日—台灣烘焙市場在2008年大洗牌，當年全球金融危機、原物料大漲，全台麵包店倒了6百多家，哈肯舖老闆黃銘誠此時大膽創業。虎父無犬子，黃銘誠的獨子黃奕 ...

2020年11月2日—虎父無犬子，黃銘誠的獨子黃奕友，16歲當麵包學徒、今年22歲進入經營核心，3個月前接任哈肯舖中央工廠廠長職務。黃奕友每天要管150多種麵包甜點的產出、 ...

2017年11月9日—曾經營健身房13年，哈肯舖老闆黃銘誠擅長數字管理，首創麵包單緊抓報廢量數字，每當爆發食安危機，業績不跌反升，如今海內外14家店，2017年營業額上 ...

2017年11月9日—44歲創立哈肯鋪，黃銘誠抵押房子中年轉業，在烘焙業冰河期引領歐式麵包熱潮。...曾經營健身房13年，哈肯舖老闆黃銘誠擅長數字管理，首創麵包單緊抓報廢量 ...

2020年10月6日—【哈肯學・樹｜Seed】-這就是哈肯舖十二週年如一日，哈肯舖烘焙坊的創辦人—黃銘誠，十二年前決定投入自己的每日糧食：歐式麵包，而種下了這一棵的 ...

2017年9月27日—2008年經濟不景氣，當時44歲的他抵押房子，投資400萬元在信義區創立哈肯舖，主打低糖、低油的歐式麵包，他戲稱自己誕生在烘焙業的冰河時期，「那時全世界 ...

2017年9月27日—多次強調吳是貴人，黃銘誠說寶春師傅參賽前，2人就透過朋友介紹認識，2009年吳寶春在哈肯舖擔任技術總監，不只幫他培訓師傅，還傳授歐式麵包培養老麵 ...

2017年9月21日—為確定80%的成功機率，黃銘誠找店時親自站在路口，拿計次器一一數人流量...因應市場需求，哈肯舖也賣台式麵包，比例只占25%，標示熱量，讓消費者 ...

白牆、斜屋頂、窗緣與陽台綴著綠色植栽，讓哈肯舖烘焙的麵包洋溢懷舊與現代的新鮮味...哈肯舖老闆黃銘誠說，在台北市要找到這種獨棟透天厝實在太難了，他要讓設計師 ...

【台灣名店】歐包烘實力哈肯舖手感烘焙.2008年金融危機，曾掀起600多家麵包店倒閉潮，在烘焙業冰河時期，黃銘誠卻抵押房子創立哈肯舖，主打非主流的歐式麵包，還請 ...