＜饅頭carol＞carol自在生活 2024

2018年1月18日—椰奶饅頭(麵包機揉麵)·1.將攪拌棒安裝好·2.參照麵包機說明依序將材料放入·3.攪拌筒放回機器中·4.選擇自定行程:搓揉(約15分鐘)+第一次發酵(約60分鐘)

2008年8月9日—天然酵母芝麻牛奶饅頭約做10個老麵麵團:材料:高筋麵粉150g,天然酵母100g,冷水45g,鹽1/4茶匙步驟:1.將所有材料攪拌搓揉成為一個光滑不黏手的麵團2.放入 ...

書名：Carol中式麵點新手聖經（上）：餃類、麵條、包子、饅頭、餡餅、燒餅、鍋貼與燒賣不失敗全圖解（附QRcode影片），簡介：針對中式麵點新手最常遇到的160種疑難雜症 ...

2013年9月6日—Carol教的老麵鮮奶饅頭·1.一般乾酵母放入溫鮮奶中(手摸不燙的程度)靜置5分鐘·2.將已經發酵2倍大的老麵麵團加入主麵團所有材料攪拌搓揉8-10分鐘成為有 ...

2020年3月13日—全麥黑糖堅果饅頭-每一口都幸福滿滿！詳細食譜及做法請參考以下聯結:https://caroleasylife.blogspot.com/2017/08/blog-post_25.html#more.

2018年4月22日—饅頭食譜集合詳細食譜及做法請參考以下聯結:https://caroleasylife.blogspot.com/2018/03/steamed-breadrecipe.html.

2017年3月27日—饅頭麵糰不一定要用蒸的，也可以試試用烤箱來烘烤，成品口感滋味完全不同。小小的一口饅頭烘烤的外酥內軟，底部焦脆奶味濃郁香甜，小心停不了口！

文章分類·全麥饅頭·蒸玉米麵餅·無糖無油豆渣刀切饅頭·白饅頭(一次發酵)·紅棗花樣饅頭·紅糟刀切饅頭(一次發酵)·水煎蔥花捲·黑糖燕麥小饅頭.

2021年9月13日—乳酪堅果饅頭·1.將黑糖加入溫水中融化·2.倒入麵粉及乾酵母中攪拌搓揉成為一個光滑不黏手的麵團(可以先保留20-30cc在搓揉中慢慢加入)·3.放入盆中,蓋上 ...

2018年1月18日—饅頭麵糰較硬，液體不要添加過多，請依照狀況斟酌2.椰漿可以用椰奶粉沖泡，糖量可以自行斟酌3.麵包機若無自定行程，可以在麵包機完成搓揉後將麵糰 ...

2019年12月9日—火龍果玫瑰造型饅頭·1.火龍果皮清洗乾淨，表面突起剪掉取100g，切小塊·2.放入果汁機中，加入水打成泥狀·3.參照麵包機說明依序將材料放入·4.攪拌筒放回 ...

2022年3月8日—低甜無油的白饅頭吃起來扎實又有嚼勁，早上配豆漿或牛奶都好。一次發酵的手工饅頭省時又快速，天天吃都不膩。白饅頭(一次發酵)份量:約9-10個.

2022年3月7日—carol.Carol自在生活.低甜無油的白饅頭吃起來扎實又有嚼勁，早上配豆漿或牛奶都好。一次發酵的手工饅頭省時又快速，天天吃都不膩。

2017年7月17日—手揉饅頭勁道十足，吃過一定會愛上！豆漿饅頭份量:約6個材料:中筋麵粉200g鹽1/8茶匙細砂糖25g速發乾酵母1/3茶匙豆漿(無糖)110g

2017年7月17日—手揉饅頭勁道十足，吃過一定會愛上！豆漿饅頭份量:約6個材料:中筋麵粉200g鹽1/8茶匙細砂糖25g速發乾酵母1/3茶匙豆漿(無糖)110g

2018年3月24日—饅頭為蒸類的半發麵製品，鬆軟但又帶點彈性、筋性較大、內部組織孔洞較細密、發酵香味較弱。製作時，麵糰要比較硬，所以水份不可添加太多，而且要 ...

2018年3月24日—饅頭為蒸類的半發麵製品，鬆軟但又帶點彈性、筋性較大、內部組織孔洞較細密、發酵香味較弱。製作時，麵糰要比較硬，所以水份不可添加太多，而且要 ...

2008年12月22日—carol的鮮奶饅頭看起來十分的軟綿,又加了老麵想必口感一定蠻棒的;)感覺用鮮奶做的麵包或是饅頭口感都會比較鬆軟且保溼真的有加分的效果呢:x說到剪 ...

2008年12月22日—鮮奶饅頭·1.一般乾酵母(activedryyeast)放入溫水中靜置5分鐘·2.將所有材料加入盆中攪拌均勻,搓揉甩打成為一個光滑的麵團·3.罩上一個塑膠袋,放置室溫6 ...

2021年4月3日—加入燕麥及黑糖做成尺寸小巧的饅頭，無油低甜又高纖，好吃沒負擔。黑糖燕麥小饅頭份量:約24個.材料:黑糖50g熱 ...

2021年4月3日—饅頭百搭各式料理，隨蒸隨吃非常方便，而且饅頭製作比麵包更快速，是家中僅次於米飯常常準備的主食。買了一袋即食燕麥片，煮粥、做麵包、還可以揉 ...