＜華廚疫情＞名廚有約 2024

新冠肺炎疫情嚴峻，請大家務必厲行下列方針保護自己，也保護他人！大家一起努力~挺過這波疫情#防疫#衛福部#華膳空廚.

由華航及太古集團所投資的華膳空廚，具有經營陣容堅強的團隊，目前是台灣最具規模...2022年為虎年，農曆壬寅年，雖然整體疫情趨緩但展望整提航空客運市場，仍受疫情 ...

採訪·撰文=羅璿.疫情下，餐飲業怎麼活？台灣餐飲業史上最艱辛的一年漸漸邁入尾聲，廚師社群平台《名廚MINGCHU》與《食力》於2021年11月17日共同舉辦「餐飲升級的 ...

2021年11月18日—後疫情時代，餐飲業者也應當投入調理食品市場。（圖片來源：桂冠營養教室官方粉絲團）.你應該要知道的食事.《名廚MINGCHU》與《食力》於2021年11 ...

2020年3月18日—新冠病毒（COVlD-19）疫情重創航空業，航班大砍之餘，連帶也衝擊提供機上餐品服務的產業。隨著疫情發展及業務量減少的變化，華膳空廚4月1日起 ...

2020年10月27日—陳若卿指出，航空餐通常都是提前做好，放到冷凍庫保存，送上飛機後再由空服員加熱提供，因此華膳空廚本身就具有冷凍料理的設備、技術與能力，產能非常足夠 ...

2021年12月2日—2022年為虎年，農曆壬寅年，雖然整體疫情趨緩但展望整提航空客運市場，仍受疫情影響不得不嚴守邊境來共同抗疫，華膳空廚於疫...

2020年10月27日—疫情衝擊航空業，空廚業者積極突圍。量販業者家樂福今天宣布與華膳空廚合作，推出6款頭等艙、航廈貴賓室等級的冷凍調理餐，華膳空廚估計， ...

2021年5月12日—新冠肺炎疫情嚴峻，請大家務必厲行下列方針保護自己，也保護他人！大家一起努力~挺過這波疫情#防疫#衛福部#華膳空廚.

2020年10月27日—華膳空廚與國內量販業者合作，推出冷凍調理包，希望藉著「頭等艙料理」的招牌，在零售通路闖出一片天。疫情下航空相關產業為了求生，只能跨出腳步，仰賴 ...

華膳空廚飛機餐全新上市⭐疫情的期間飛不出去卻要儀式感一下嗎趁著今天週三聯名卡友的自有品牌活動小編就來跟和粉們推薦這款料理雞豬都有的充滿異國風情的機餐 ...

2020年11月3日—由於新冠肺炎COVID-19全球疫情未見減緩，航空公司為了讓旅客們一解無法出國的悶，推出一系列的「偽出國行程」，讓大家重溫飛機升空，離開地表那一瞬間 ...

2022年6月14日—受疫情影響，台灣中部以南的血液庫存量-嚴-重-告-急-！請大家在「世界捐血日」的今天，捲起您的衣袖，大方獻上您的熱血吧也別忘了~在 ...

累積復興空廚及華膳空廚行銷、餐勤等部門豐富的經驗，分享空廚如何能一天供餐四萬份，在疫情肆虐之下，如何能夠華麗轉身，餐勤如何因應如此巨大的變化。

由嚴若琪著作·2023—後疫情時代空廚業者轉型發展策略之研究-以E空廚公司為例.ResearchontheTransformationandDevelopmentStrategyofIn-FlightCateringIndustryinthe ...

由CCTeng著作·2023—根據訪談分析結果，本研究萃取出餐廳韌性調適策略的四個面向，包括：強化資金與成本控管、安撫員工身心健康、改變／發展新商業模式，以及加速餐飲業科技化，作為協助餐廳 ...

2019年1月15日—以防疫維護為例，近來由於中國爆發非洲豬瘟疫情，航空配餐的殘羹菜餚都必須視同垃圾而非廚餘，務必按照行政院農委會動植物防疫檢疫局，集中運送到合格合法 ...

古華花園飯店執行長謝兆豐表示，雖然古華在住房、餐飲的營業也受到疫情影響，但仍堅持要回饋社會，發揮企業責任，共同來響應市府愛心便當致贈醫護的活動，古華特別請主廚 ...

2021年6月11日—...疫情嚴峻加上防疫工作無法出國，但吃著航空便當幻想一下，也是另類犒賞。平鎮警分局分局長李建民表示，國內各大航空公司都因疫情嚴峻緊縮航班，但 ...

2021年6月29日—在餐盤推薦LeBlanc、baan，以及位於晶華酒店的Coast後，一星餐廳MUME行政主廚林泉（RichieLin）所屬的湘樂餐飲（MMHG）又有新品牌：tuktuk和「雞 ...

懷念航空好味道，華膳空廚以空廚高規格生產冷凍調理包、烘焙品、甜點、零食、燉製湯品、健康餐飲、異國料理等等各式料理~

2024年2月20日—據了解，由中華航空與太古集團合資成立的華膳空廚，雖然也有伴手禮、調理包等商品，但目前重心放在機上餐業務。疫情鍛鍊出空廚業者的生存能力，接下來還 ...