員林市 麵攤、麵店 【員林小吃】無名麵店-螞蟻幫的櫥櫃,【員林小吃】無名麵店(橋頭麵店);超隱藏版員林美食小吃,【彰化員林】橋頭麵店。歷經三代沒有扛棒的老店持續...-痞客邦,【彰化美食】沒有店名但俗又好吃的麵店@員林火車站...-窩客島,來來來在地員林人一定吃過的#光明街三代橋頭麵店...-Facebook,內行人才知道的50年老味道!推薦乾麵跟餛飩湯,員林博愛路【米苔目&拉仔麵】每碗都只要30元銅板價!-承錠...,員林第一市場美食小吃推薦外省麵.酸辣湯.四神湯,員林美食橋頭麵店|自製油蔥酥肉燥超威,乾麵.麻醬麵太涮嘴,員林麵攤,員林麵攤-leschevauxver...
名稱:橋頭麵店(員林)
地址:彰化縣員林鎮光明街139號
營業時間:11:00-20:00(每天賣完為止,累的時候偶而會休息)
推薦度: (滿分五顆星)
曉帆的好友員林Lai服飾的年輕正咩老闆娘也是位厲害的美食吃貨,跟曉帆介紹一家無名麵店,她連續吃了五天!!說要曉帆一定要來吃看看,我的個性是只要有朋友或是讀者推薦,我自己也覺得不遠可以到的了的地方,都一定會去用餐看看!印象中以前讀書時就有這家麵店,但是一直都沒有招牌所以經過也沒有進來吃過,連尋找也不好找,正咩老闆娘的腦公還特別畫了張地圖給曉帆,相信曉帆這麼愛嚐鮮的人,不到兩星期就來吃麵3次嗎?只能說這麵店真的太強大了!
先找位置坐,然後有詢問老闆跟老闆娘,謝謝他們讓曉帆拍攝。
曉帆每次來都點乾麵+餛飩湯!不過有讀者說粿仔湯超讚!還有隔壁小荳荳童裝老闆娘說他們芝麻都叫高雄的,果然是老店死忠粉絲!
而且價格都好便宜。
店家使用的是無漂白的竹炭筷,三色麵疙瘩[1]的也是使用這個竹筷。
橋頭麵店已經有50年歷史,自家製作豬油,自家炸油蔥酥,胡麻醬也是自家做,餛飩每天新鮮現包!安心看的見。
點一個【滷蛋$10】。聽說小菜都很便宜耶~
【肉燥麵】$25,我都說乾麵一碗。XDDD
也可以點大碗的喔!$40。
麵條其實很像南投意麵的麵條,吃起來也不會軟軟爛爛,這意麵超Q!口感咬起來也很好。
這乾麵很厲害的是,入口的肉燥香氣不會膩,乾麵很香!吃完不會覺得油而且會意猶未盡!
就是一種懷念的古早味喔~ 好古早味的美味~
再來就是必點的【餛飩湯】$25!超多顆餛飩才25元!而且還可以在店裡看老闆老闆娘天天現包餛飩,也有賣生餛飩喔!
滑溜的餛飩~~~
湯底也很清,喝起來鮮味夠但也不會太鹹,還有淡淡油蔥酥香氣,很厲害的古早餛飩湯。
拍完準備開動了!(香到一直流口水)。
乾麵配一點番姜醬更讚!
口感滑溜溜餛飩~
咬開的餛飩肉味很鮮甜,味道也調的很好,不鹹不膩也沒有肥肉的感覺,每來必點。
滷蛋,沒有什麼華麗的調味,滷蛋香搭配醬油香,很單純的美味,必點!
寫到這裡,曉帆又想衝去吃惹。
看得出來麵攤的木櫃跟燙麵的器具都是老古董了。
拍這張店景應該不少員林人都知道在哪裡了。
老闆跟老闆娘一直不給曉帆拍本人XD,不過還是謝謝他們讓我介紹這麼好吃的麵喔。
一直都有吃很多年的老顧客光臨,不過這麼隱藏版的麵店真的很值得介紹一下。
在員林電影城旁邊火雞肉飯這條光明街路口,往前面騎不遠,在小荳荳童裝的旁邊麵店!老闆娘跟曉帆說,以前附近有橋所以老員林人都稱他們為”橋頭”,一直都沒有招牌也沒有名片,就從年輕時候賣到現在,查了一下應該有50個年頭了。
(曉帆介紹的小吃都是平時在員林會吃的,個人口味僅供參考,如果有想互相討論的地方可以留言給我,請勿筆戰,謝謝各位~)
【食後感】
能夠讓服飾店好友連續五天都來吃麵,隔壁小荳荳童裝店的老闆娘說曾經連續吃一個月乾麵!看這麵店到底有多強大的美味!曉帆這麼喜歡嚐鮮的人也來吃了好幾次;我跟老闆娘說你們就是一種很懷念的古早味,真的很棒呦!(雖然台語很破但還是要誇讚一下麵店>//W//<y),因為老闆跟老闆娘說有時候真的做的很累,所以看到曉帆介紹的讀者們,就慢慢的輪流去吃吧!位置也不多,要耐心等一下喔,不然就是共桌。
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