罐頭發展 LIFE・經典／放1百年仍能吃的「罐頭食品」竟與拿破崙有關,台灣工業文化資產網全球資訊網-文物史料-產業簡史-食品業,台灣罐頭食品工業發展與市場結構之研究,打開塵封已久的罐頭傳奇：全臺曾有81間鳳罐工廠？三罐王是...,文物史料-產業簡史-食品業-台灣工業文化資產網,桃子和牡蠣是最早做成罐頭的食物！食物保存技術演進才使...,歷史沿革,歷史沿革-台灣罐頭食品工業同業公會,罐頭-維基百科，自由的百科全書,罐頭比你想像的加工門檻更高！食材選用、烹飪調味,罐頭發明初期被認為是中下階層吃的食物,罐頭裝什麼！？揭開鳳梨、洋菇、蘆筍「...
馬口鐵罐裝食品，除少數淡色水果及果汁罐頭外，大都使用內部塗漆的空罐，以提高容器的耐蝕特性；由於金屬的電化學作用，塗漆罐裝罐頭食品於貯存中會有少量的鐵溶出，以二價 ...
2016年12月31日—18世紀一位法國廚師發明了罐頭，不過當時的罐頭要用鑿子與鐵鎚才能撬開，開罐器直到19世紀中才被發明，19世紀末美國成功將罐頭製造與食物填充自動化，...
歷史沿革.台灣罐頭食品工業自民國前十年即已開始萌芽，最初以小型工業逐漸發展，民國38年台灣光復以後，由於我國政府積極輔導民間工業發展，進而促成民營罐頭工廠如...
2018年4月14日—現代家中常見的罐頭食品，發展歷史讓人驚奇連連，開始的發想竟與拿破崙有關，歷史已經超過200年，且美國也曾在1974年檢測一個百年罐頭，發現裡面的食物...
罐頭的概念源自於法國發明家尼古拉·阿佩爾使用玻璃罐子的食品保存實驗。金屬罐頭相傳是由法國人PhilippedeGirard（英語：PhilippedeGirard）發明，但這門技術傳到了...
2021年3月12日—...罐頭、洋菇罐頭、蘆筍罐頭。這三種罐頭出現、發展的背後，則承載著台灣、日本、美國等三方複雜的歷史糾葛。圖1台灣罐頭食品業的發展與成立食品所。
...罐頭試產成功後，逐漸開起了洋菇、蘆筍、竹筍、荸薺、蜜柑、番茄、水產…等多元發展的過程。罐頭工廠的數量也由1946年的10廠，快速成長到1978年的249廠，這些罐頭工廠...
...發展——為了栽培罐頭原料，種苗、肥料、農藥等農務相關環節陸續到位；從家庭用手搖式封罐機，到因應不同罐頭品項發展出的各式機械，讓1970年代的臺灣成為食品加工機械的...
...罐頭（如洋菇罐頭、蘆筍罐頭與水產罐頭），而得以延續罐頭產業在這段時期的蓬勃發展。同時，1960年末期開始發展冷凍食品，也使得冷凍食品在罐頭業外銷衰退後成為食品...
...罐頭食品工業結構演變之含義和影響因素，以及其發展過程經濟成果間之關係，以驗證結構與績效的關係。4利用馬可夫鏈鎖和統計分析方法預測該產業未來結構特徵，探討產業...
2023年11月13日—美國的商業罐頭廠在19世紀初就出現了，但一直到1870年代，罐頭技術的發展與蒸汽壓力的應用，才使罐頭公司開始大量生產各種罐頭，並建立大型的國內企業， ...
清代工筆風俗圖的鳳梨圖繪，印證了鳳梨在台灣生根的歷史，而鳳梨走向產業化發展，始自日本人引進「開英種」鳳梨栽植，並設立加工廠生產鳳梨罐頭，逐漸發展成為台灣重要的 ...
...罐設備與技術，也開發出不同種類的罐頭（如洋菇罐頭、蘆筍罐頭與水產罐頭），而得以延續罐頭產業在這段時期的蓬勃發展。同時，1960年末期開始發展冷凍食品，也使得冷凍 ...
2023年11月19日—自從罐頭食品出現，保質期長的罐頭水果、蔬菜、魚、肉類和湯品等，就成為航海人士的重要營養來源。香港第一間有紀錄的罐頭生產商，是始於1922年的祥發...
2023年8月30日—第一個罐頭技術由法國尼古拉‧阿佩爾發明了將食材裝進罐中煮沸密封的方法，後來英國人取得這項技術並用錫罐取代了玻璃，成為更便利的食品保存方式。20世紀...