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2014年6月4日 — 不知道大家怎麼存放生豆 我有兩次生豆變成有白白的變軟軟的 這次還是才買兩個月還有三公斤半沒烘 存放的地方通風麻袋包裝外有紙箱家裡算乾燥.
當生豆存放超過六個月時，存放在可滲透包裝的咖啡，其杯測分數就會下降。Borém教授表示，感官上的差異已經非常驚人。他指出原本 ...
咖啡生豆怎麼保存?可以存放多長時間?這是大部分從事咖啡行業的業者都應該知道的問題，主要分為兩個因素，可能影響的變因如下：溫度與濕度存放環境的溫度及濕度對生 ...
2019年10月2日—正確的作法是，咖啡豆包裝一旦打開，就把豆子放到密封罐儲藏，包裝袋就直接丟掉別再使用。因為咖啡豆烘焙完分袋封裝，它會開始在裡頭釋放二氧化碳，產生 ...
單一極端保存方法會造成食品嗜好性降低，常會搭配其他保存方法同時使用。』所以，根據食物保存安全性的基礎下，在網路上大多是說咖啡生豆的保存，大概是希望落 ...
咖啡生豆保存不善或放太久，導致烘好的咖啡風味與香氣下降，會造成農民、貿易商和烘豆師很大的損失，雖然隨著放置時間拉長而導致的耗損是不可避免的，但是如果能選擇 ...
咖啡生豆怎麼保存?可以存放多長時間?這是大部分從事咖啡行業的業者都應該知道的問題，主要分為兩個因素，可能影響的變因如下：溫度與濕度存放環境的溫度及濕度對生 ...
咖啡生豆保存請您放置陰涼處，遠離窗邊，不要曬到太陽、切勿碰水潮濕，若在恆濕恆溫環境下保存，咖啡生豆保存適合的平均溫度約為16度、平均濕度約為60%。Q:咖啡生豆保存 ...
首先塑膠袋宜儲存較少量(低於2磅)的新鮮生豆。對含水率高的新鮮水洗豆而言，兩磅以上咖啡生豆放在密封透明塑膠袋內，若環境溫度稍高 ...
雖然熟豆比生豆更脆弱，但兩者需要預防的元素是相同的：光線、溫度、濕氣和氧氣·可分解的紙袋（這是藍瓶咖啡標準的儲存方法），每個月開一次袋子取樣·GrainPro15公斤超 ...
2021年11月25日—『降低水活性為良好的食品保存方法，食品利用加工過程將水活性降低至0.6，可以抑制大部分非耐旱微生物生長，避免導致食品劣變或食品中毒事件發生。單一 ...
2019年10月2日—正確的作法是，咖啡豆包裝一旦打開，就把豆子放到密封罐儲藏，包裝袋就直接丟掉別再使用。因為咖啡豆烘焙完分袋封裝，它會開始在裡頭釋放二氧化碳，產生 ...