鳳梨牛奶變苦 [問題]鳳梨牛奶會苦-PTTWeb,[問題]鳳梨牛奶會苦-看板cookclub-批踢踢實業坊,[問題]鳳梨牛奶會苦-看板cookclub|PTT美食旅遊區,「鳳梨苦味」+1吃完菠蘿喝水為什麼是苦的味蕾的一次徹底釋放,【美食專家揭密】鳳梨加牛奶，為何會變苦？-營養的水果汁,【鳳梨打汁會苦】如何使鳳梨汁不會變苦？|Yah...+1|健康跟著走,【鳳梨有苦味】吃完鳳梨喝水爲什麼是苦的？...+1|健康跟著走,什麼果汁不適合加牛奶，老字號果汁店老闆跟你分享！-四季逗,健康網》牛奶別這樣喝農糧署：搭配3水果恐變苦,吃鳳梨延緩老化抗發炎怎樣不咬舌？鳳梨酵素這部位...-健...
2023年4月23日 — 綜合以上三點，我們可以得出結論：鳳梨加牛奶變苦，是因為鳳梨中的溶解性蛋白酶分解了牛奶中的蛋白質，形成了苦味物質。過熟的鳳梨釋放出的丁香醛也會帶來 ...
2020年9月30日—對於網友的疑問，營養師謝宜芳解釋，「其實酸類的水果都不太適合打水果牛奶，像是檸檬、奇異果和鳳梨，因為這些酸類水果裡面含有蛋白質分解酵素，會把牛奶 ...
我今天才知道鳳梨跟牛奶不能一起打不然鳳梨的酵素會分解牛奶的蛋白質形成苦味...Junchoon:果汁攤會放大量冰去打，降溫減緩反應，多數人變苦前喝完 ...
參考資料：我ㄝ.,木瓜.哈密瓜及鳳梨打成果汁牛奶後經過一段時間後味道為何為苦苦的?,我今天才知道鳳梨跟牛奶不能一起打 ...
木瓜牛奶為什麼是苦的？！變苦的原因來自蛋白質酵素分解牛奶裡的蛋白質，產生了苦味。木瓜裡有木瓜酵素，還有哪些水果也有這類蛋白質酵素呢？鳳梨有鳳梨酵素.
2018年3月30日—鳳梨有鳳梨酵素（Bromelain），奇異果有含硫蛋白分解酶（Actinidin）、哈密瓜也有蛋白水解酶……等，這些與牛奶一起打過後，放久了都會使水果牛奶變苦。
2012年9月22日—...那外面果汁攤賣的鳳梨牛奶又是怎麼做的呢謝謝,Junchoon::鳳梨要先煮過就不會了,Junchoon::果汁攤會放大量冰去打，降溫減緩反應，多數人變苦前喝完 ...
我很喜歡喝鳳梨牛奶,常請老公做給我喝但只要放幾分鐘就會有點苦苦的,不知有什麼方法可以改善,還有我老公想自己用新鮮的蘆薈做像外面茶飲店的蘆薈顆粒, ...
2018年6月22日—，並不是你的味覺出錯了，而是木瓜跟牛奶加在一起有產生的獨特反應喔！...木瓜與鳳梨是眾多水果當中蛋白酶含量特別高的水果，而蛋白酶作為一種能夠分解 ...
我今天才知道鳳梨跟牛奶不能一起打不然鳳梨的酵素會分解牛奶的蛋白質形成苦味結果我今天做了一桶會苦的...果汁攤會放大量冰去打，降溫減緩反應，多數人變苦前喝完.
2020年9月29日—對於網友的疑問，營養師謝宜芳解釋，「其實酸類的水果都不太適合打水果牛奶，像是檸檬、奇異果和鳳梨，因為這些酸類水果裡面含有蛋白質分解酵素，會把牛奶 ...
鳳梨加牛奶不馬上喝的話~很快就解離了~然後就變苦啦.4yrsReport.KimiWang,profilepicture.KimiWang.酵素較多的水果配牛奶，盡量提早使用完畢，避免變稠結凍.
抑或是將水果與牛奶加入果汁機中製作果汁牛奶.不過其中有些水果加入牛奶後則會產生苦味.最典型的例子就是奇異果跟鳳梨.那究竟為什麼果汁牛奶會變苦?
鳳梨蘋果牛奶苦的味道與口感，在PTT、楊桃美食網、YOUTUBE、愛料理和Here這樣回答，找鳳梨蘋果牛奶苦在在PTT、楊桃美食網、YOUTUBE、愛料理就來生鮮食材蔬果料理， ...
一般情況下，很多人吃完鳳梨喝水都會感覺是苦的，這是很常見的一種情況，...就算沒有加牛奶,鳳梨裡面...,現打的木瓜牛奶如果不馬上喝掉，拎回家後再喝常會變苦，若 ...
鳳梨有鳳梨酵素（Bromelain），奇異果有含硫蛋白分解酶（Actinidin）、哈密瓜也有蛋白水解酶……等，這些與牛奶一起打過後，放久了都會使水果牛奶變苦。【現打現喝 ...
2022年11月7日—很多人應該喝過木瓜牛奶，牛奶看似百搭，但其實不是什麼水果都能加。酸度太高的水果，像是奇異果、鳳梨、柑橘類，會分解牛奶中的蛋白質，產生凝固甚至會變 ...
2023年4月14日—她說明，木瓜牛奶放久也會苦苦的，也是酵素作用的相同道理，尤其牛奶遇酸放久還會結塊，會變得非常難喝！鳳梨酵素好處多，程涵宇鼓勵民眾從原型食物裡 ...
鳳梨有鳳梨酵素（Bromelain），奇異果有含硫蛋白分解酶（Actinidin）、哈密瓜也有蛋白水解酶……等，這些與牛奶一起打過後，放久了都會使水果牛奶變苦。【現打現喝 ...
2023年4月14日—她說明，木瓜牛奶放久也會苦苦的，也是酵素作用的相同道理，尤其牛奶遇酸放久還會結塊，會變得非常難喝！鳳梨酵素好處多，程涵宇鼓勵民眾從原型食物裡 ...