炆釀茄子 [百花釀茄子????]-制作簡單，方便快捷，美味可口，蒜????香味濃郁,〈職人吹水〉煎釀茄子酒樓點心豉油調配全新4k復刻製作@...,〈職人吹水〉酒樓點心煎釀茄子點心甜豉油調配茄子如何選擇...,【燒汁釀茄子】超簡單的燒汁配方，肉餡飽滿不脫餡Stuffed...,【釀茄子】自家製魚膠釀茄子香嫩軟滑回味無窮,【釀茄子】自家製魚膠釀茄子香嫩軟滑????回味無窮,【點心食譜】蠔油煎釀茄子茶樓風味自己動手整大件抵食少...,【點心食譜】蠔油煎釀茄子茶樓風味自己動手整大件抵食少油膩！,客家風味現身屋企????煎釀茄子,愛回家吃飯系列–菇醬茄子鯪魚肉...
2021年11月27日 — 材料： 茄子1 條(250 克) 絞碎豬肉200 克薑適量澱粉1 湯匙生抽1 茶匙蠔油1 茶匙糖1/2 茶匙鹽1/8 茶匙胡椒粉1/8 茶匙熱油、蒸魚豉油適量 做法： 1️⃣豬肉 ...
2019年9月6日—走進茶樓，除了嘆一杯靚荼及吃一盅兩件外，筆者還會看看點心紙上有沒有「蒸釀茄子」這道菜，雖然不是什麼傳統點心，而且又跟煎釀三寶有點相似， ...
訂閱簡易食譜!·先把冬菇洗凈浸軟身，切幼粒。·魚肉用搞拌機搞碎，加醃料拌勻，加入冬菇粒，蝦米粒和蔥粒，順一個方向搞至起膠，使魚肉帶有韌力。·青椒洗凈抹乾水份，去 ...
炆釀茄子情報，豬肉釀茄子、鯪魚肉，用半煎炸形式去煮，怎樣茄子才不會油膩？這裡有一個竅門，給大家參考！
把每個茄子的内部拍上粟粉，然後釀入豬肉餡料備用。燒熱油鑊，下茄子煎至7成熟，再下調味料煮至全熟，即可上 ...
2018年4月13日—食材·茄子3條·鯪魚肉$15·蝦米·冬菇--(預先浸軟)2隻·冬菇水·芫茜·胡椒粉.
茄子洗淨用刀斜切成2.5厘米厚，再在中間切一刀，注意不要切斷，然後用清水浸一浸，撈起備用。豬肉﹑冬菇和葱花（10克），加入醃料拌匀，分成12份備用，調味料拌匀 ...
2019年9月6日—如果不想茄子接觸太多油分，可以把鯪魚肉煎至金黃色，再把茄子略煎，之後隔水大火蒸約10分鐘，令茄子軟腍。但怕麻煩的話，可以跟以下方法，茄子一樣軟腍不 ...
2020年9月25日—【釀茄子】自家製魚膠釀茄子香嫩軟滑回味無窮.
2022年2月7日—【燒汁釀茄子】StuffedEggplant食材Ingredients-茄子兩條、2Eggplant去皮五花腩400g、400gpeeledporkbelly醃料Marinade-豉油1湯匙、1tbsp ...
2023年7月27日—職人吹水開心烹飪旅遊正能量短片#shortshttps://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWbawhPlFPT-w-JACNWsnw_T感謝大家長期 ...
2021年4月25日—[百花釀茄子]-制作簡單，方便快捷，美味可口，蒜香味濃郁，好下飯，老少咸宜美味菜式，在點心早茶市也是大受歡迎。1.6Kviews·2yearsago
2021年6月29日—這款煎釀茄子並非一般香港街頭小食，而是一種傳統客家家常菜，與街邊小食不同，客家煎釀茄子是把豬肉餡料釀在連刀的兩片茄子中間，澆上蠔油芡汁， ...
2021年11月28日—04:40煎釀茄子材料：鯪魚肉雞蛋鹽糖胡椒粉肥豬肉蔥生粉蒜豆豉辣椒01:18處理鯪魚肉09:01辣子雞丁材料：辣椒花椒粉花椒麻辣醬雞脾肉糖酒煎釀茄子做法 ...
2021年11月29日—材料：絞碎豬肉300克茄子1條薑、蒜、紅蔥頭適量紹興酒1湯匙生抽1茶匙蠔油1茶匙澱粉1茶匙糖1/2茶匙檸檬汁少許鹽、胡椒粉、食油適量做法：1️⃣ ...
2024年4月26日—1.將葱和蝦米切成小粒，放在魚滑內，加少許鷹粟粉及胡椒粉拌勻·2.茄子切段備用·3.魚滑釀入茄子內·4.先放薑和蒜片入熱鑊內，再將釀好的茄子下鑊去煎
2023年11月24日—除了常見的魚香茄子、百花釀茄子、梅菜蒸茄子，還有日式味噌做法、西式芝士焗茄子，或者搭配豆腐、豬肉等，10種做法叫人食指大動！即睇以下10道茄子食譜：.
《菇醬茄子鯪魚肉釀豆卜》出外食茄子通常經過泡油，所以顏色保存較佳，但茄子係超級吸油物，喺屋企自己煮想食得健康啲，所以嘗試用另一個方法去處理茄子氧化。
2014年2月6日—很久没有煮醸茄子,之前買了—份尖辣椒,於是即興做了這款炆釀茄子.....很惹味！餡材料：鲮魚漿1盒梅頭豬肉半盒量攪碎蝦米1/3杯浸軟略切碎葱 ...