![[花蓮市區] 一碗小](https://i.imgur.com/RJqtpdQ.png)
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![[花蓮市區] 一碗小](https://i1.wp.com/yoti.life/wp-content/uploads/20170728105642_84.jpg)
隱身於巷弄內的『一碗小』羊肉，可是在地花蓮人真情推薦的人氣美食！點碗清燉羊肉泡饃或紅燒牛肉麵線，搭配網路上推薦的古早味黑糖粉圓當飯後甜點，這就是小薛要的滋味！
『一碗小』新店的位置就在以前的『羊藏小弄』，也就是花蓮市明禮路14巷1號，明禮路匠心拉麵旁的小巷彎進來就是了，因為位於小巷弄內位置並不好找。
對了！ 以下食記照片皆為手機拍攝，如果那天我用 單眼拍攝[1] 的話，就沒有畫質不好或照片晃到模糊的問題了，還請見諒…
不過這間可是近百年的日式宿舍，『一碗小』的進駐也讓老屋有了新生命。 店有店規，本店不歡迎吵鬧喧嘩的客人，入內請降低音量，並請管好家中孩童，勿吵鬧亂跑…等規定，對很多人來說這規定很棒！ 至少可以安安靜靜的用餐。 因為不能電話訂位，所以想吃記得早點到『一碗小』，在門口候位區稍微等了一下後，終於可以進到店裡面坐下來了，如果是例假日晚來的話，可能連候位區都坐不到只能站著等候了，店內沒有喧嘩的吵雜聲，總之可以很悠閒的享受一碗小羊肉。 『一碗小』菜單價目表 (大圖按此下載[2])主要賣羊肉麵食為主，像是羊肉麵線、羊肉冬粉、羊肉拉麵、羊肉泡饃…等；也有牛肉麵食為主，像是牛肉麵線、牛肉冬粉、牛肉拉麵、牛肉泡饃…等，都有清燉和紅燒兩種口味，也可以選擇大小碗，除了內用也可以外帶。
副餐類需搭配主餐才能點，像是燙地瓜葉、豆干、海帶絲、饃饃、洛神烏梅汁…等，還有網路上人氣推薦必點的古早味黑糖粉圓可以選擇。『一碗小』也有提供冷凍調理包，還有提供宅配服務喔～
喝杯店內提供的飲料了，就等著我們點的麵食上桌囉～ 清燉羊肉泡饃話說來『一碗小』就是要來點羊肉和泡饃，合起來就是這道清燉羊肉泡饃，小薛點大碗的，首先來嚐嚐清燉湯頭，不會太淡反而蠻清甜的，這就是自然回甘的滋味。
羊肉部份選用帶骨羊肉，一口咬下除了鮮嫩外，沒有任何半點羊騷味，雖然對小薛還說有點可惜啦… 點清燉口味的羊肉或牛肉都會附上沾醬，帶點豆腐乳的香味跟羊肉很搭喔～ 雖然小薛點的是清燉羊肉泡饃，但裡頭還有些冬粉，雖然貴了些，但一次可以享用兩種麵食這一點還蠻不錯的。一開始上桌時小薛先品嚐了泡饃，口感蠻特別的，還咬得到那饃饃的脆硬感，如果等一段時間後再一口吃下泡饃，吸滿湯汁又軟軟的口感也相當美味喔～
紅燒牛肉泡饃小碗用的是黑色瓷碗，大碗用的是青花瓷碗。
紅燒湯頭中有著帶點香辣，但整理來說還是蠻清爽不油膩，牛肉部份吃起來也是 Q 彈中帶點軟嫩，下次小薛也要來點一碗嚐嚐看！ 清燉牛肉拉麵看到青花瓷碗就知道這碗是大碗的啦～ 整體來說就是晚清爽不油膩的清燉牛肉麵，加上拉麵類才會放的地瓜葉配菜，搭配 Q 軟的拉麵真不錯！
後記：
糟了！ 最後小薛居然忘了點網路上人氣推薦必點的古早味黑糖粉圓… 只好留在下次有機會光臨『一碗小』再來品嚐囉～
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[花蓮市區] 路洲羊肉美食館[3]
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負責人:王_德·公司名:羊藏小弄美食館·統一編號:41007029·公司地址:花蓮縣花蓮市國光里明禮路14巷1號1樓·資本額:30000·公司狀況:核准設立·核准設立日期:2014/5/20.
負責人:王_德·公司名:羊藏小弄美食館·統一編號:41007029·公司地址:花蓮縣花蓮市國光里明禮路14巷1號1樓·資本額:30000·公司狀況:核准設立·核准設立日期:2014/5/20.
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統一編號,41007029;公司名稱,羊藏小弄美食館;負責人,王世德;登記地址,花蓮縣花蓮市國光里明禮路14巷1號1樓;公司狀態,核准設立.
羊藏小弄美食館,統編:41007029,地址:花蓮縣花蓮市國光里明禮路14巷1號1樓.
羊藏小弄美食館,統編:41007029,地址:花蓮縣花蓮市國光里明禮路14巷1號1樓,負責人:王世德,設立日期:2014-05-20,變更日期:2015-04-21,公司狀態:核准設立,營業項目:餐館 ...
羊藏小弄美食館統一編號為41007029.代表負責人為王世德.所在地為花蓮縣花蓮市國光里明禮路14巷1號。
公司名稱:羊藏小弄美食館·代表人姓名:王_德·公司所在地:花蓮縣花蓮市國光里明禮路14巷1號1樓·統編:41007029資本總額:30000·公司狀況:核准設立·核准設立日期:2014/5/20.
公司名稱:羊藏小弄美食館·代表人姓名:王_德·公司所在地:花蓮縣花蓮市國光里明禮路14巷1號1樓·統編:41007029資本總額:30000·公司狀況:核准設立·核准設立日期:2014/5/20.