＜紅燒蹄膀＞【滷蹄膀】蹄膀要如何滷才會香氣撲鼻皮Q肉軟教你在家也能滷出 ... 2024

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2022年12月26日—皮Q軟嫩、瘦肉鬆軟，油油亮亮、閃閃動人的紅燒蹄膀，搭配吸飽滷汁的筍絲，鹹香下飯，堪稱白飯殺手。軟嫩蹄膀燒得入味，筍絲將滷汁精華完整吸附， ...

2022年1月27日—熱油鍋，放薑片、青蔥、洋蔥先爆香，加入炸好的蹄膀、冰糖、醬油、紹興酒、辣豆瓣略炒30秒左右，再放入滷包，筍絲鋪底，最後加入水，加鍋蓋後用中小火燉煮 ...

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2016年1月22日—步驟;以小火將蔥、薑片一起爆香至顏色略呈焦黃色為止。;下冰糖一起拌炒，炒至冰糖略為融化，呈現醬色後，下醬油。;下蹄膀肉(皮面要向下，好讓醬汁上色) ...

燒一鍋開水，將蹄膀汆燙約2分鐘；蔥切小段；薑及辣椒拍鬆，備用。·綠花椰菜切小塊，汆燙熟後舖在盤底備用。·取一鍋，將蔥、薑及辣椒舖在鍋底，放入作法1的蹄膀，再加入 ...