天然酵母續養 2016.02.14續養天然酵母種分享個人心得(更新中),SourdoughStarter喂养天然酵母（酸种）-YouTube,天然酵母Sourdough餵養革命!!(上)-ÜBakery&繪食集,天然酵母的續養&棄種(Discard)-ÜBakery&繪食集,天然酵种，怎样喂才能活力十足？Howtoactive...-YouTube,如何續養酵種的方式，不棄種，不洗瓶-YouTube,如何餵養天然酵母起種MakeASourdoughStarterFromScratch,慢麵包基礎:關於天然酵母餵養的比例、頻率以及如何保存,簡簡單單續養天然酵母-YouTube,續養天然酵母種做法,續養天然酵母種做法(三),製作手工酸種麵包：培養活躍的天然酵母-BlissK...
2022年10月7日 — 天然酵母的續養&棄種(Discard) ; 從零開始餵養酵母， 每次從瓶內挖出約一半的麵糊即是「棄種」 剛開始的棄種由於尚未熟成活力不足 也可能菌種還沒穩定吃了 ...
續養天然酵母種做法·1.從雪櫃(冰箱)取出已生長兩倍的酵種,不用回溫,直接做包。·2.要先用攪拌捧,從上下攪動約2-4分鐘,然後才取出酵種,留意攪拌捧在過程中比較乾淨, ...
突然心血來潮拿起手機set好腳架,拍攝續養天然酵母種做法.培養天然酵母是不難的，難是如何延續，自培養酸種後，已沒有出現水果種易吐酸的 ...
2014年9月29日—可以確定的，製程改變對口味的影響，比起不同酵母間的差異更為顯著！image.之前一直也從麵包書看過自己培養天然酵母的作法，感覺有點像老麵一樣，每天 ...
2021年2月7日—經歷了多年的續養培育，酵母的活躍度和熟成度一定別有風味。Beforeyoustartbakingwithyourstarteryouneedtomakesurethestarterisstrong ...
2018年2月7日—準備材料：·1.將天然酵母液100毫升，高筋麵粉100克，鹽3克一起放進消毒好的瓶子內，攪拌後蓋上蓋子。·2.將瓶子放在24-26℃左右的溫度下進行發酵，這一次 ...
2014年4月4日—之前一直也從麵包書看過自己培養天然酵母的作法，感覺有點像老麵一樣，每天用一點再補一點回去，可以一直續養不斷使用。但是看了一些說明步驟…
續養天然酵母種做法,用3g天然酵母種續養,研究天酵種與水粉比例2016.02.14續養天然酵母種分享個人心得(更新中).酸掉或無力原因有很多,大多是餵養不足引致.再深入 ...
2016年2月14日—1.天然酵母是生生不息,透過續養延續生命,起種的資訊繁多,但續養則少之又少。·2.續種方法是我一直尋尋覓覓,埋頭苦幹,用過很多方法,但極容易水化, ...
2021年3月21日—這個5歲的天然酵母起種，前5個月都是以水果酵母液搭配麵粉來餵養後來改成一般的水養到現在。酵母餵養上手後，可以自己調整成方便而且適合自己的方式。
2023年9月1日—取20克的天然酵母種(餘剩的酵母種可以棄掉)，加20克水和20克高筋麵粉，天然酵母種：水：高筋麵粉的比例為1:1:1。當酵母稍為增量，或者有比較多泡泡時，就 ...
2022年8月26日—p.s.養天然酵母的學問博大精深！打到這裡突然發覺文章有點太長了…XD所以關於如何起種、使用、處理棄種、及續養的經驗分享待下集分曉！天然酵種 ...