＜馬祖老酒麵線好吃嗎＞『馬祖美食』 2024

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HI~又到了大胖小胖吃胖胖的時間，清明連假我們飛到的馬祖旅遊

4天3夜旅程中，有道美食讓我們記憶深刻

在回台伴手禮佔據最多數量，就是馬祖美食【老酒麵線】

在馬祖老酒麵線常見度就像龍岡地區的米干、花蓮的玉里麵處處可見

抵達南竿第1晚，小胖與m老酒麵線初見面即驚為天人

往後幾天，只要有賣就點來吃，一直到上飛機前的早餐依然是它

四天內共吃了5間店家的老酒麵線，對口味口感算小有心得

匯集成馬祖老酒麵線評價，分享給想去馬祖追藍眼淚的你們

2023.07.23新增：北竿鏡沃小吃

小提醒：點店名連結，會有更詳細的食記分享！

地址：連江縣南竿鄉馬祖村3鄰66號

電話：08-3625889

營業時間：11:00~14:00  17:00~20:00

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讓小胖驚為天人就是這間，絕對是南竿必吃美食

馬祖沒有必勝客、達美樂，但是有比薩大王[1]

店名有比薩也有實有賣pizza，但它是以馬祖傳統小吃聞名

例如：老酒料理、紅糟料理、黃金餃、海鮮…等

文章分享的5間店家，小胖最愛比薩大王[2]的口味

湯頭底韻厚實，老酒香氣十足

感覺馬祖麵線不易爛，口感滑順中帶點彈性

配上老酒麵線常出現的荷包蛋+紅糟肉

好吃的老酒麵線，加上以下條件

天時(晚上7點氣溫14度)、地利(離民宿3分鐘)、人和(大胖小胖歡喜出遊)

就是我們認定老酒麵線是馬祖必吃美食的關鍵因素！

地址：連江縣南竿鄉介壽獅子市場二樓

電話：0919-003849

營業時間：????(早上去市場看看就知道)

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第2間是讓我們馬祖之旅畫上完美ENDING的一間店

原先7點到市場要吃【阿妹鼎邊糊】，但排了好久還沒到我們

眼看接近飛機起飛時間，就決定以老酒麵線當早餐

感覺應該是新開不久，出餐流程稍微不順…

但是~~老酒麵線真D好吃，酒香與比薩大王[3]在伯仲之間

福臨[4]&比薩大王[5]兩間的老酒味較重，相對的酒精感也較明顯

大胖覺得兩間味道差不多，小胖則較喜歡比薩大王[6]的湯頭

整體來說，兩間都符合我們的口味，推薦大家試試！

ps大胖很喜歡這間的酒香，特底跟老闆買了一瓶老酒回台灣

地址：連江縣南竿鄉津沙村61號

電話：0911-761505

營業時間：11:00~14:00  17:00~21:00(週一公休)

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旅途中到訪津沙小館2次，第1次吃完非常滿意，隔兩天再度來訪

提醒：津沙小館低消$300/人

這篇分享老酒麵線，其他餐點會整理一篇介紹

爆雷：大推~紅糟雞湯、黃魚一夜干很好吃！

如果不喜歡酒味太濃的朋友，可以試試津沙小館

老酒有其獨特氣味(像是紹興、花雕酒)，但不是每個人都愛

湯頭偏向蔬菜清雅型淺淺酒香，不是紅糟肉而是以肉絲搭配

整體來說，應該更符合大眾化口味

地址：連江縣南竿鄉復興村(牛角村)72-1號

電話：08-3626125

營業時間：11:00~13:30  17:00~19:30(週三公休)

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依嬤=奶奶、阿嬤。愛貓、愛簽名留念必訪店家

提醒：低消$400/人(建議先訂位)

有個人套餐~一次吃到多樣馬祖美食，例：酒糟系列(麵、肉、鰻... )

這間也會單獨寫一篇介紹(連結[7])，希望藍眼淚結束前可以寫出來

爆雷：海鮮不錯吃可以點

這間的老酒麵線不太一樣，像是熱炒店做法

先把蛋、蔬菜大火炒香，再加高湯煮出來

湯頭熱炒鍋氣十足，淡淡酒味~有點熱炒店的湯麵

是這5間中鑑別度最高的一間

地址：連江縣北竿鄉塘岐村107號

電話：0910-424530

營業時間：11:00~13:00  17:00~19:00

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6間中唯二在北竿的店家，在北竿機場附近~

老闆娘很樂意於分享馬祖文化，具濃濃的人情味

TIP：注意店家張貼的書法，是很酷的鳥蟲體書法喔

應該也是5間裡唯一可用行動支付的店家(街口、LINE PAY、台灣PAY)

有個人套餐~一次吃到多樣馬祖美食，例：紅糟炒飯、海苔煎餅、淡菜…等

老酒麵線的湯頭裡，海菜味道特別明顯鑑別度滿高

酒香算這幾間的中間值，略帶有酒精感

紅糟肉+荷包蛋+蔬菜，經典老酒麵線組合，整體味道還算OK

地址：連江縣北竿鄉芹壁村75號

電話：0910-603577

營業時間：10:00~13:30  16:00~18:30

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上次沒吃到的小遺憾，行程特地排三小時來北竿吃鏡沃[8]！

用餐規則：謝絕分食，禁帶外食，低消$100

麵線細如髮絲，老酒相當濃烈(酒精感&酒香兼具)，不往我們特地前來

詳細介紹請點店名連結[9](目前撰文中…)

鏡沃小吃[10]是本文裡view最好的一間，美食+美景這很可以！

多數客人來是點老酒麵線，不愛酒味會點黃金餃(好吃！)

偉大的飲酒者會點來杯純飲老酒

或是酒中酒-感覺是深水炸彈(大曲+老酒之類…哈哈哈)

結論

更新：2023.07.23吃到鏡沃小吃[11]的老酒麵線囉！！

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2023.04.03

原本還要分享第6間老酒麵線，是位在北竿的【鏡沃小吃】[12]

許多網友&入住的民宿都大力推薦，可惜老闆去台灣渡假…哭哭

但不用難過太久，大胖小胖7月還會再去馬祖，到時再來品嚐

以這幾間來說，小胖最推薦【比薩大王】、大胖則是【比薩大王[14]&福臨老酒麵線[15]】[13]

這不是絕對值，就跟你問龍岡米干哪間好吃是一樣意思

每馬祖人心中應該有自己最推的一間老酒麵線吧！是否？

小胖攝影．大胖編輯．餐飲口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！