＜料理河豚＞【官方網站】河豚料理專門店「虎河豚亭」 2024

2014年10月13日—在日本，吃河豚是有嚴格限制的，料理的師傅要取得專業證照才能處理販賣河豚。在台灣想要吃到河豚就更加困難了。@美食部落客,美食部落格,旅遊部落客, ...

2019年2月28日—河豚的神經毒素足以讓人喪命，只有擁有調理證書的師傅才能料理河豚，所以在日本之外的地方很難吃到河豚料理。這次帶媽媽旅行，特別安排一餐河豚大餐， ...

2023年3月15日—1認識河豚料理·2首先品嚐「河豚皮刺身」·3豪邁享用河豚生魚片「Tessa」·4享用河豚火鍋「Tecchiri」·5用手直接享用酥炸虎河豚·6以雜燴粥作為 ...

河豚料理種類—日本料理界的高級食材「河豚」是自古以來日本人相當喜愛的海鮮之一。屬於相當珍貴的魚種，除了魚肉之外，魚皮、腰肉、精巣等部位都可以透過各式各樣的 ...

2022年1月7日—主要是使用人工飼養的虎河豚，讓顧客可以用較低的價格也能品嘗到河豚的美味，另外在特定的分店也會有提供預約制的野生天然河豚料理，因為產量較少， ...

2023年11月26日—日本料理專業廚師林一男說，河豚肉質鮮美，在日式料理中被視為高級食材，但其體內含劇毒，又以卵巢、肝臟毒性最強，肌肉和血液中也含有少量毒素，在日本 ...

在眾多日本料理中，源自山口縣下關與九州地區的「河豚料理」是一項非常獨特的料理。提到河豚，眾人聞之色變，立刻聯想到中毒。河豚魚的內臟確實含有劇毒，若未謹慎處理，食 ...

2020年4月12日—日本美食相當豐富，其中河豚料理非常有名，且河豚含有毒素，料理起來更是需要一番功夫，有一段在YouTube頻道上的影片，拍攝日本職人師傅處理河豚的 ...

2020年4月12日—至於有網友認為料理過程中河豚還在跳動，似乎有點殘忍，對此有專業網友解釋，一開始師傅用刀刺頭，河豚就已經死了，之後看到跳動部分都是肌肉痙攣，且日本 ...

2022年12月6日—綜合來說，日本提供的河豚料理非常多樣化，最普遍的有「河豚生魚片」，多與「橙醋」與「藥味」一同入饌，「藥味」（やくみ）是指料理中用來提味和健身所 ...

2018年9月18日—河豚富含膠原蛋白肉質彈牙脂肪含量低，口感相當特別，還被認為具有美容的效果。河豚的種類多達100種，日本法令許可可食用的品種有22種，而其中公認最 ...

虎河豚亭的三個特色僅使用高品質的日本國產虎河豚【最頂尖的美味】為了提供給大家所追求的三個特色...發覺河豚所有美味而製作的河豚料理盛情邀請您的品味 ...

2019年5月28日—河豚是日本的高級食材，因體內含有毒性，僅有持有證照的廚師才能料理河豚。其獨特的口感不管是生吃、燉煮、油炸都相當美味，讓你一吃就停不下來。

2019年5月28日—在日本，「河豚」自古就是有名的高級食材，全世界的種類繁多，多達100種以上，棲息在日本的河豚則有40多種。河豚的特色在於身體表面帶刺，只要受到驚嚇就 ...

2022年5月24日—近代日本對於河豚毒素的理解漸趨成熟，促使河豚消費逐漸增加，而消費方式主要分成2種類型：第一種是「乾河豚」，第二種是「河豚料理」，以下將針對這.

2022年5月25日—乾河豚是河豚分切後乾燥的產物，而「河豚料理」則包含生魚片、白子、河豚鰭酒等。近代日本對於河豚毒素的理解漸趨成熟，促使河豚消費逐漸增加，而消費 ...

2022年5月5日—河豚英文(PufferFish)因其含有劇毒，一般烹飪者不專業的話，是很容易引起人體中毒的，...以下介紹六種類常見的河豚料理方法和誤食河豚中毒該如何處理。

2023年11月27日—台北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌表示，目前台灣沒相關考試認證，許多河豚師傅都是到日本學習、取得證照。根據觀察，河豚中毒事件，多發生在10至12 ...

2023年11月27日—全世界喜歡吃河豚且可公開食用的國家屬日、韓與大陸較多，韓國釜山有不少專賣河豚湯的餐廳，甚至24小時營業，當地導遊表示，常有晚上應酬喝酒的人，翌日 ...

2022年4月23日—河豚的肝臟等內臟中有著高濃度的神經毒素，只要食用一點便會使神經系統麻痺，即使經過高溫烹煮也會使人中毒，甚至有致命的危險，所以在日本，料理河豚的 ...