＜東坡肉wiki＞東坡肉 2024

東坡肉，江、浙菜名，用五花肉燉製而成。一般是一塊約二寸許的方正形五花肉，一半為肥肉，一半為瘦肉，入口肥而不膩，帶有酒香，十分美味。來歷傳說[編輯]此菜相傳出自宋代大文豪蘇東坡的故事。

東坡肉屬浙菜菜系，以豬肉為主要食材。菜品薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。中文名稱東坡肉分類浙菜口味鹹甜，香糯主要食材豬肉

好的東坡肉肥肉入口即化，香而不膩，瘦肉軟嫩入味，一夾就斷，三層次口感令人回味無窮這次做的東坡肉真的非常好吃，做法不難只是要多點耐心慢火燉煮，用鑄鐵鍋燉了...

東坡肉列印傳送分享傳送450留言0有1人跟著做慢著火,少著水,火候足時他自美~食材三層肉4塊薑片適量蔥段適量八角8粒番茄醬一碗醬油一碗白胡椒粉適量紹興酒一碗可樂一瓶水一碗太白粉一匙1每塊三層肉切約8cmX8cm,用...

Dongpopork(traditionalChinese:東坡肉;simplifiedChinese:东坡肉;pinyin:dōngpōròu)isaHangzhoudishwhichismadebypan-fryingandthenredcookingporkbelly.Theporkiscutthick,about2inchessquare,andshouldconsis...

1.五花肉飛水2.鍋里放入蔥姜，肉皮向下放入鍋中，再加入料酒，醬油，鹽，冰糖，大火燒開，小火燉熟3.改刀，把肉放在碗中，加入燉肉的汁，封上保鮮膜，旺火蒸20分鐘4.肉鋪在飯（我用了家裡剩的香腸豌豆炒飯，白米...

日式東坡肉，日文叫角煮，係日本式東坡肉，同原裝比較，會落多咗味醂、清酒、出汁呢類日式調味。睇埋日式叉燒

特徵為具有軟爛、味道甘甜的口感。杭州有放了很多酒燉煮大肉塊聞名中國的的東坡肉[1]。無錫红燒肉编辑無錫燒肉用麵筋搭豬肉來製作燒肉是它的特徵，調味方法上注重夠甜也要足夠咸，搭配口感軟綿的麵筋使风致與其...

東坡肉／东坡肉(dōngpōròu)武家坡江心坡滑坡(huápō)爬坡(pápō)白馬坡／白马坡背風坡／背风坡蘇東坡／苏东坡護坡／护坡(hùpō)護坡工程／护坡工程...

另有一說，相傳北宋元佑年間（約公元1090年），蘇東坡任杭州知事，發動民眾疏浚西湖。大功告成，為犒勞民工，吩咐家人將百姓饋贈的豬肉，按照他總結的經驗「慢著火少著水，火候足時他自美」，烹製成佳肴，與酒一...

紅燒肉，是指通常以豬肉與醬油為主原料製做而來的一種中國家常食品，也可用其他哺乳動物的肉體來做主原料，為歷史悠久的傳統名菜，起源時間難以追溯。其樣式與製作方法多變，并無統一烹調配方。中國幾乎每個地方...

肉形石是來自一塊自然生成的瑪瑙，瑪瑙生成過程中受到雜質的影響，呈現一層一層不同顏色的層次，加上工匠將頂部的石材表面加工鑽孔和染色，做成了這件層次分明、毛孔和肌理都逼真展現的作品，外觀看過去就像一塊...

梅菜扣肉.扣肉是一道用豬肉、牛肉或羊肉蒸製成的中國南方菜餚。川菜稱燒白。扣肉的「扣」是指當肉蒸至熟透後，最後將其倒蓋於盤中的過程。通常作法有芋頭扣肉及梅菜扣肉。另外扣肉罐頭也是一種常見的罐裝食品，...

本條目沒有列出任何參考或來源。（2013年7月26日）維基百科所有的內容都應該可供查證。請協助添加來自可靠來源的引用以改善這篇條目。無法查證的內容可能被提出異議而移除。東坡煮.角煮（日語：かくに）是日本九...

東坡肉.出自維基百科，自由嘅百科全書.跳去：定向、搵嘢.東坡肉.東坡肉係浙江杭州菜嘅豬肉菜式，主要用豉油、紹興酒同其他調味去紅燒五花腩，相傳係由北宋文人蘇東坡發明。

日式東坡肉.出自維基百科，自由嘅百科全書.跳去：定向、搵嘢.日式東坡肉.日式東坡肉，日文叫角煮，係日本式東坡肉，同原裝比較，會落多咗味醂、清酒、出汁呢類日式調味。

東坡肉（トンポーロウもしくはドンポーロウ、拼音:dōngpōròu）とは、豚肉を調理した中華料理である。北宋の詩人蘇軾（1036年-1101年）が考案したとされ、料理の名前は彼の号である「蘇東坡」に由来する。一般的...

另有一話，相传北宋元佑年间（约公元1090年），苏东坡任知杭州事，发动民众疏浚西湖。大功告成，为犒劳民工，吩咐家人擔百姓馈赠个猪肉，按照佢总结个经验“慢著火少著水，火候足时他自美”，烹制成佳肴，交酒一淘...

東坡肉為江浙菜系中的一道名菜，相傳為蘇東坡以古法改良而創。其以豬肉加之醬油、冰糖、紹酒等調料慢火紅燒而成。一般採用二寸餘立方體狀、半肥半瘦的豬肉。

東坡肉...東坡肉係浙江杭州菜嘅豬肉菜式，主要用豉油、紹興酒同其他調味去紅燒五花腩，相傳係由北宋文人蘇東坡發明。

东坡肉为江浙菜系中的一道名菜，相传为苏东坡以古法改良而创。其以猪肉加之酱油、冰糖、绍酒等调料慢火红烧而成。一般采用二寸余立方体状、半肥半瘦的猪肉。

日式東坡肉，日文叫角煮，係日本式東坡肉，同原裝比較，會落多咗味醂、清酒、出汁呢類日式調味。日式東坡肉.睇埋編輯·日式叉燒·上次喺9年前由Shoutatthem改過 ...

詞源編輯.相傳為蘇東坡以古法改良而創，故得名。發音編輯.更多▽.官話.(拼音)：dōngpōròu:(注音)：ㄉㄨㄥㄆㄛㄖㄡˋ.粵語(粵拼):dung1bo1juk6 ...

Dongpopork(simplifiedChinese:东坡肉;traditionalChinese:東坡肉;pinyin:dōngpōròu),alsoknownasDongpomeat,isaHangzhoudishthatismadebypan- ...

東坡肉為江浙菜系中的一道名菜，相传为苏东坡以古法改良而创。其以豬肉加之醬油、冰糖、紹酒等調料慢火紅燒而成。一般採用二寸餘立方體狀、半肥半瘦的豬肉。