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四川卤味绝密配方 · 1、草果用刀拍裂；桂皮用刀背敲成小块；甘草切成厚片；香葱挽结；生姜用刀拍松；红辣椒干切成段。 · 2、将八角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、 ...
取一干净的不锈钢桶。加入汤底，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。
2023年8月27日—四川卤味配方·1、将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净 ...
四川卤味配方与制作方法·1、鸡剁块，下锅(不需加油)炒干水分·2、锅里烧油(可多点)，油开后放豆瓣、辣椒、花椒、姜，炒一下，倒入鸡块、辣椒炒，加盐·3、炒香后加入水煮 ...
2021年1月24日—四川卤味配方做法？·1、将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口； ...
2019年11月5日—四川卤味做法·1、将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净 ...
四川卤味配方与制作方法·1、鸡剁块，下锅(不需加油)炒干水分·2、锅里烧油(可多点)，油开后放豆瓣、辣椒、花椒、姜，炒一下，倒入鸡块、辣椒炒，加盐·3、炒香后加入水煮 ...
四川滷味的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的四川滷味。
2021年7月4日—提及四川人的口味，大概就是辣辣辣！四川滷味也不例外，常常讓許多人不吃辣的人避之不及。下面就為大家分享的是四川滷味配方及做法。四川滷味配方及 ...
2021年7月17日—一、是事先準備一定量的原汁滷水，邊滷製邊加入，這樣滷製的原料能夠保持棋五香味正，醇厚可口。二、是事先熬制好鮮湯，在滷製前加入原滷汁中，稍傲後再 ...
一、是事先準備一定量的原汁滷水，邊滷製邊加入，這樣滷製的原料能夠保持棋五香味正，醇厚可口。二、是事先熬制好鮮湯，在滷製前加入原滷汁中，稍傲後再進行滷製原料。
2018年7月17日—一、是事先準備一定量的原汁滷水，邊滷製邊加入，這樣滷製的原料能夠保持棋五香味正，醇厚可口。二、是事先熬制好鮮湯，在滷製前加入原滷汁中，稍傲後再 ...
四川滷菜配方做法...1將八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成兩份，分別裝入寬鬆的紗布袋中並用細繩紮緊袋口；姜洗凈拍破；蔥連 ...
2023年7月25日—四川麻辣卤水配方·1、将香料用温水泡半小时，清洗干净后，用料袋装好。·2、熬高汤，将猪筒子骨中间敲开，鸡架6个洗净焯水，放不锈钢大桶，加清水50 ...
2022年6月3日—四川麻辣卤水配方·1、将香料用温水泡半小时，清洗干净后，用料袋装好。·2、熬高汤，将猪筒子骨中间敲开，鸡架6个洗净焯水，放不锈钢大桶，加清水50千克 ...
2023年5月5日—四川麻辣滷湯，是四川地區獨有的滷味熟食，特色就在於以花椒、藤椒帶出麻味，朝天椒、乾辣椒展現辣味，還有其他香料讓香味更加濃厚。
2023年7月22日—将配方香料放入锅中炒出香味，装入纱布袋；再放入高汤桶里煮制20分钟捞出，再根据调料配方调如盐、味精、生抽、料酒、花雕酒、白酒、广东米酒等进行调味。
2017年6月28日—滷菜店全部配方...油滷味型鮮咸濃郁，回辣微甜原料干辣椒、大蔥各100克，生薑50克，八角30克，花椒、山柰、桂皮、小茴香、草果、砂仁各10克，丁香、草豆蔻 ...
2022年11月21日—1.鴨翅冷水汆燙備用。·2.鍋中加入沙拉油80g、冰糖炒微糖色後，加入辛香料與藥材炒香，接著加入醬油、豆瓣醬，水、米酒煮滾。·3.接著將鴨翅放到滷汁中煮 ...
2022年11月28日—鍋中加入沙拉油、冰糖炒微糖色後，加入辛香料與藥材炒香（易噴油要小心）。·接著加入醬油、豆瓣醬以及1200c.c.水、米酒煮滾。·接著將汆燙過的鴨翅放到滷 ...