熝湯粢 【寫客文】熝湯粢,【思古幽情】熝湯粢,【熝湯粸牛汶水】湖口老街X客家點心-新竹故事館,五色湯圓好吸睛！苗栗必嚐「熝湯齊」TVBS新聞網,五顏六色之熝湯粢-客家雲HakkaCloud,五顏六色之熝湯粢-客家雲HakkaCloud-客家委員會,傳統美味熝湯齊手作費工展現客家精神-YouTube,大家知道客家米食「熝湯粢」的由來嗎?...-我只是勤儉有美德，不是小氣...,客家文化園丁-南庄老家五色「熝湯齊」，驚艷米食的色香味-文化銀行...,客家文化園丁南庄老家五色「熝湯齊」，驚艷米食的色香味,客家文化園丁，老家米食堂守護「熝湯齊」記憶-文化銀行｜BANKOF....
圖1 粢粑. 同粢粑共樣个食品還有牛汶水同熝湯粢，都當餳人食。毋過，當多人分毋清楚，講共樣咩！共樣係粢粑搵該薑嫲烏糖水，落兜仔番豆仁、牛眼乾，毋單只形投共樣，食起來 ...
除了熝湯齊，紅粄、芋粄、大湯圓等米製品皆為客家人的智慧結晶。老客家人運用手邊已有的材料，或調整糯米、在來米、蓬萊米的比例，或以蘿蔔絲煮湯、煎蛋，就能製 ...
位在苗栗的老家米食堂，販售大湯圓、糯米炸湯圓、米苔目、蘿蔔糕等，其中有一項非常特別的點心「熝湯齊」，這是一項冰品，上頭放了湯圓，是以往 ...
牛浣水（漉湯粢）.材料：（約4人份）薑糖水：黑糖180ml（約110g），薑片15g，水300ml。湯圓：糯米粉2杯（約240g），滾水110ml，溫水100ml，去皮 ...
客家人用米加水，將之磨成漿，在壓去水份後成為「粄粢」（即米糰，或稱「粄脆」）；用「粄粢」作成的糕點米食，就是粄。客家人製作的粄類食品中，糍粑是最具代表性和廣 ...
材料:粄7斤、二年老薑200克、二砂300克、花生300克、芝麻少許，(調味料：水)。作法:1.粄做成熝湯粢形狀。2.小火炒二砂糖成焦糖水，加入磨成泥的老薑煮開。3.
這次到苗栗縣南庄的各景點都會看到〝熝湯齊〞不但很難唸，而且從字義實在猜不出是什麼東東？你猜到了嗎?後來小嬸告訴我說〝熝ㄌㄨˋ〞在客語是「煮」的 ...
翁文耀夫婦如辛勤的園丁，在南庄老街默默耕耘，播下米食的色、香、味，也種下童年的記憶。每當客人咀嚼熝湯齊，就彷彿咬開了客家文化的花苞，淡淡的家「香」味瞬間 ...
客家美食客家人製作的粄類食品中,麻糬是最具代表性和廣受歡迎,熝湯粢其實就是麻糬的變身做法跟大湯圓一樣,只是沒包餡,搓圓後將它壓扁,如此較容易熟透看它在熱 ...
【楊以諾苗栗市】大家知道客家米食「熝湯粢」，有些鄉親稱為「牛(扌昷)水」的由來嗎？客家庄的「粄仔」又有哪些？苗栗市公所為推廣地方米食文化，特別舉辦了「客家粄仔 ...
2023年2月24日—煮甜湯麻糬，是有名的客家點心之一，看字就知，這道點心一定跟麻糬有關係。對！「熝」是煮的意思，「湯」是薑湯，「粢」就是麻糬。毋過，做法跟搗麻糬很不 ...
2018年9月11日—「熝」在客語有「煮」之意，「湯」代表薑湯，「齊」則是麻糬。傳統的熝湯齊為熱食，如今也會加入剉冰消解暑氣。早期，每逢插秧或割稻的農忙時節， ...
2020年2月19日—熝湯粢〞，〝熝湯齊〞，〝漉湯臍〞，〝牛汶水〞，〝燒麻糬〞？〝熝〞在客語是「煮」的意思，〝粢〞在客語是「麻糬」的意思。所以〝熝湯粢〞顧名思義 ...
2020年12月24日—熝湯粢是客家話，可將它想像成較大的湯圓，但它是扁平狀，中間稍微凹陷。作法是先將糯米泡水磨成米漿後放入粿袋中，壓乾水分成為乾粄粹。取一部分乾粄粹煮 ...
材料:粄7斤、二年老薑200克、二砂300克、花生300克、芝麻少許，(調味料：水)。作法:1.粄做成熝湯粢形狀。2.小火炒二砂糖成焦糖水，加入磨成泥的老薑煮開。
2021年7月14日—在黑糖薑湯中，很像牛泡在水裡只露出頭與背的模樣。牛汶水是臺灣早期客家人農忙休息時常見的點心，又叫做「熝湯粢」，也就是「煮在湯中的粢粑」。如果把 ...
牛汶水（客家話：ngiuvunˇshuiˊ,海陸腔）是一道臺灣客家人的傳統點心，以糯米粄，搭配黑糖薑汁製作而成，故又名熝湯粢（客家話：lugˋtongˋci,海陸腔）。
2009年6月8日—所以「熝湯齊」顧名思義就是「煮成湯的麻糬」~喔~~原來如此!!熝湯齊，它又稱湯匙粄，這是一種小米麻糬.製作的時候會將麻糬的圓心處壓成凹陷，這樣 ...
牛汶水（客家話：ngiuvunshuiˊ，海陸腔）是一道臺灣客家人的傳統點心，以糯米粄，搭配黑糖薑汁製作而成，故又名熝湯粢（客家話：lugˋtongˋci，海陸腔）。
2023年8月1日—老闆娘撈起燒燒的粢粑，放入傳統的花瓷碗，加入黑糖水。一口溫暖香甜又Q彈的麻糬讓人難忘。不只是時空回到了過去，甜美的滋味讓人一口又一口。