＜舒國治滷肉飯＞基隆廟口小吃 2024

2004年11月15日—我便曉他，滷肉飯雖是小小吃食，卻不是每處小攤皆能附帶一賣的東西，你且去觀察，凡好吃的滷肉飯，必是只專賣一味的店，如基隆廟口晚上19號攤、31號攤， ...

2021年8月18日—這是我12點5分許到達現場時的狀況(也就是剛開店不久)。ps:此攤小吃極為特別，只賣「魯肉飯」一味，配菜小菜也就那麼簡單四菜一肉加一 ...

廟口有多少名店，有人去吃天婦羅，有人吃沙拉船，有人吃咖哩飯，有人吃豆簽羹，有人吃冰；但我去只是吃19號攤。我必點滷肉飯、高麗菜、豬腳湯（我皆囑「要 ...

2004年11月15日—滷肉飯最簡單的東西，往往最難做到好。滷肉飯的例子便是。外地來的朋友，被我們帶著吃了兩次滷肉飯後，原本不大吃肥肉的他，這一下迷上了這種小吃。

2017年11月15日—翻開舒國治的著作《台北小吃札記》提到「小吃的佳美，透露出城市裡人的佳良」；《台灣小吃行腳》更進一步...滷肉飯是台灣味，蚵仔麵線亦是台灣味。

為打響「臺灣國飯」美譽，經濟部商業司從2017年開始推動「臺灣滷肉飯節」至今第3年，已成功奠定了「國飯-滷肉飯」的地位，美食作家舒國治就曾說「滷肉飯是臺灣的國 ...

2023年9月22日—「滷肉飯的肉必須切成小條，肥、瘦、皮皆在那一小條上，澆得白米飯頂，危顫顫抖動方成。切不可用絞肉，絞肉便嘗不到肥肉的晶體，已被絞成油水；也嘗不到瘦 ...

2015年8月18日—家庭不察，以為好不容易自己家裡做一次滷肉飯或雞肉飯，當然用最好的米，像越光米，結果更不好吃，便因米質太緊又太勁也。白菜湯別處常製成「白菜滷 ...

2022年2月1日—生長於食肉大縣彰化又來自勞動家庭，我向來喜歡吃爌肉飯，若沒有爌肉則選擇滷肉飯，這些年寫網誌查資料的結果，魯肉飯的魯字，應該是誤傳，原字要用滷 ...

2015年8月18日—今天說的這家爌肉飯小館，叫「滷肉濱」，在員林是家老店，如今已是第二代經營。每天一早開，黃昏前便收，一天總要賣個好幾百碗。吃客的選擇只有兩種：爌 ...

2020年12月2日—舒國治：一個台北人六十年來基隆追憶...十五年前，我在「商業週刊」專欄提到的廟口19號晚上（白天是「光復肉羹」）的「何家滷肉飯」，被我稱「全台 ...

2023年1月1日—郭家肉燥飯(fb粉絲團):高雄市新興區錦田路39號，電話:072274373，營業時間:04:00-14:00一家小吃可以開上50年總有其過人之處，且不論你喜不喜歡; ...