＜汽鍋用法＞【健康養生】傳統汽鍋雞 汽鍋原理係點？無汽鍋直接蒸得唔得 ... 2024

不知道大家有沒有看過中華一番這部漫畫?裡頭的主角在海上遇難時用這個特殊的雲南鍋具主出了一大鍋的淡水的海鮮鍋給大家吃。它的原理是利用 ...

2013年4月28日—經過上次實驗的結果與高人指點過後，我發現我根本就是搞錯了這個汽鍋的使用方法所以這次重頭再來一次。從最簡單的鳳梨苦瓜雞再試一次原先我本來一直找 ...

2022年4月28日—經過上次實驗的結果與高人指點過後，我發現我根本就是搞錯了這個汽鍋的使用方法所以這次重頭再來一次。從最簡單的鳳梨苦瓜雞再試一次原先我本來一直找 ...

經過上次實驗的結果與高人指點過後，我發現我根本就是搞錯了這個汽鍋的使用方法所以這次重頭再來一次。從最簡單的鳳梨苦瓜雞再試一次原先我 ...

2020年5月22日—拿起汽鍋，就覺得應該用來煮廣西、貴州、雲南一帶的滇式料理，用一些當地常用的食材。夏天吃辣護心臓，今天就用雲耳（小朵的木耳）和土雞腿（本來想用小土 ...

2020年9月10日—2、汽鍋雞除了雞肉鮮美之外，關鍵在於湯，其實應該叫雞汁最貼切！汽鍋裡不能加入任何的水，完全是利用蒸汽高溫加熱，逼出雞肉的油質和水分，所以湯汁要比 ...

田七要根據使用目的來決定用法。服法不同，功效迥異。一般說，生田七能使血管收縮，是治跌打刀傷的特效藥，確可達到藥到血止的效果。把田七粉，用酒調成糊狀，敷 ...

2017年6月17日—雲南汽鍋雞顧名思義就是用汽鍋蒸製而成的土雞，是雲南的名菜之一，汽鍋雞除了雞肉鮮美之外，關鍵在於湯，其實應該叫雞汁最貼切！

2017年6月17日—早在2000多年前就在滇南民間流傳。主要還是建水出產一種別致的紅色土陶蒸鍋，叫「汽鍋」，它是專門用來蒸食物的 ...

汽鍋不能以爐火直接加熱，必須放在電鍋或蒸籠內間接加熱。它的特色是鍋內有一汽孔，外面加蓋，適宜燉湯，也可用來保溫。汽孔的作用，是使加熱後的水蒸氣回流至湯汁中，使 ...

2020年10月24日—白菜切大塊，豆腐亦是，在把所有食材全部放入汽鍋內,加鹽及油，蓋鍋，蒸---下鍋水得多，汽鍋沒放水，靠蒸氣來留下湯，一小時後，開吃啦！

汽鍋蓋子碎了，只能扔掉嗎？答案坑定是否定的，看看我用來幹啥。還可以這樣能用的地方還有很多，這個還要靠大家開發！滇匠建水紫陶汽鍋，因為 ...

2011年5月25日—忘了是在哪看到雲南汽鍋雞的介紹突然對汽鍋很有興趣原本打算在掏寶上買...所以就改在露天找買到一個金門陶瓷廠做的汽鍋做法蠻簡單的把雞肉先川燙過(.

2011年5月25日—忘了是在哪看到雲南汽鍋雞的介紹突然對汽鍋很有興趣原本打算在掏寶上買一個正宗雲南汽鍋鍋子不貴但運費比鍋子貴很多...所以就改在露天找買到一個金門 ...

2011年5月25日—忘了是在哪看到雲南汽鍋雞的介紹突然對汽鍋很有興趣原本打算在掏寶上買...所以就改在露天找買到一個金門陶瓷廠做的汽鍋做法蠻簡單的把雞肉先川燙過(.

昨天才在和先生討論汽鍋的用法。主要是利用蒸汽來加熱煮熟，所以只要想成是在蒸東西就可以了。用電鍋，炒菜鍋，下面加水，有沒有墊高或水加 ...

這雞湯非常的好喝，不輸給鼎泰豐的雞湯喔~說來好笑，手上有非常多的好鍋，甚至還有能滴雞精的快鍋，但還是會追求更棒更好吃的湯。老公很喜歡喝湯，完完全全有 ...

2012年1月21日—一定要用蒸籠嗎?如果没有蒸籠,要如何克服.不一定，可以用一個比你汽鍋大，可以整個汽鍋放進去再蓋起來的大鍋子(電鍋夠大也行)，用蒸架架著汽鍋蒸

買了一只雲南汽鍋，但是一直不知道正確用法，網路上有人說要用相容的陶鍋來加水蒸煮，但是我家沒有那麼大的陶鍋可以裝，請問可以用一般 ...

2017年8月21日—1、滇匠汽鍋用清水洗淨，浸泡待用；大米淘洗乾淨，清水泡15-30分鐘，胡蘿蔔切丁。·2、將泡好的米加入汽鍋內，鋪平，擺入胡羅卜丁，火腿片（大家可以根據 ...

在大家的傳統印象里一提到汽鍋就直接想到了雲南汽鍋雞，似乎汽鍋這個神奇的鍋具就只能做雞湯，其實汽鍋是可以做很多美食滴，今天小陶就讓 ...

1.汽鍋與蒸鍋的交接處必須封嚴，勿漏氣；·2.蒸製時要先用旺火燒開，使蒸鍋內的水燒開變為水蒸氣，通過管道進入汽鍋，再改用文火蒸，使雞肉逐步加熱成熟；·3.所用蒸鍋最好 ...

1.汽鍋與蒸鍋的交接處必須封嚴，勿漏氣；·2.蒸製時要先用旺火燒開，使蒸鍋內的水燒開變為水蒸氣，通過管道進入汽鍋，再改用文火蒸，使雞肉逐步加熱成熟；·3.所用蒸鍋最好 ...