豐舍主廚 [台北大同]玩轉法餐新體驗，飄著濃濃台味的精緻法國料理！豐舍B.B.R...,『【中肯‧食記】豐舍BBR．捷運大橋頭站｜來大稻埕吃法國傳奇名...-窩客島,【中肯‧食記】豐舍B.B.R．捷運大橋頭站｜來大稻埕吃法國傳奇...,【中肯‧食記】豐舍B.B.R．捷運大橋頭站｜來大稻埕吃法國傳奇名菜「血鴨...,【台北】豐舍BrasserieBonneRecolte-說走就走x貓咪旅行中,【台北大稻埕美食】豐舍BrasserieBonneRecolte台味法國菜,【小派小評】豐舍BrasseriebonneRécolte-旅人的盛宴Foods,【法式】台北‧大同‧豐舍BrasserieBonneRecolte.帶著台灣味...,【老饕嚴選...
2019年2月19日 — 豐舍B.B.R是採套餐的用餐模式，除了既定菜單可以選擇外，也可以根據自己的預算來客製化，今天我們這樣的內容是一人1800元，豐舍B.B.R在菜單的設計上也是別 ...
走入豐舍B.B.R，跟印象中華麗高貴冷冽的法式餐廳裝潢不同，豐...這樣的內容是一人1800元，豐舍B.B.R在菜單的設計上也是別具巧思，主廚詹勝凱 ...
「豐舍B.B.R」是間有著台灣魂的法式餐廳，非常有趣的，它開在代表老台北文化啟蒙的大稻埕，主廚詹勝凱和店...
2019年3月15日—「豐舍B.B.R」是間有著台灣魂的法式餐廳，非常有趣的，它開在代表老台北文化啟蒙的大稻埕，主廚詹勝凱和店主人Rolf孟鼎皆是在台北亞都麗緻大 ...
「豐舍B.B.R」是間有著台灣魂的法式餐廳，非常有趣的，它開在代表老台北文化啟蒙的大稻埕，主廚詹勝凱和店主人Rolf孟鼎皆是在台北亞都麗緻大 ...
2023年10月29日—這家在大稻埕，是台式及法式料理融合的一家餐廳，點餐主要是套餐形式，依選擇的主餐而定一個人是1400~2300〔再外加10%〕，C事先調查了一下說好像這家 ...
2021年12月19日—豐舍目前採套餐形式，先點主菜決定價錢（1200～1600），再點副餐、湯品、沙拉等。。主菜（maincourse）：紅酒燉牛肉(1200)、腐乳羊燉飯(1200)、馬告油封 ...
2023年2月4日—先不說Rolf是我兄弟，他的菜絕對是有思想與脈絡的。現在台灣所謂國際料理在地食材的風潮，多的是他好幾年前菜式的影子。除非了解根源，廚師不可能「善用
2023年10月11日—前菜:那抹記憶香、辣根牡蠣、第戎芥末魚丸、刺蔥豬肉派湯品:雞清湯、蔬菜濃湯麵食:絲瓜蛤蜊、薑燒蟹肉、青豆蝦仁主餐:(秋冬才會有烤魚跟海鮮喔!)馬告 ...
台北豐舍主廚詹勝凱(Michael)採用高成本品質佳的宜蘭豪野鴨品牌，菜餚端上桌後，店員將鴨肉與鴨骨輕鬆地分開的同時，不僅酥脆鴨皮綻開的聲音響亮，鴨油豐富香氣更是 ...
豐舍B.B.R位在迪化街一段350號，屬於『十連棟』的景點，是巴洛克式雙層樓...櫃子上還有一本老闆兼主廚孟鼎大大Rolf先生的著作，不知道為什麼 ...
2019年2月24日—「豐舍B.B.R」是間有著台灣魂的法式餐廳，非常有趣的，它開在代表老台北文化啟蒙的大稻埕，主廚詹勝凱和店主人Rolf孟鼎皆是在台北亞都麗緻大 ...
2019年3月8日—我們當日品嚐無菜單料理，價位是1600元/位,.由主廚自行搭配，訂位時只要告知有哪些食材不吃等需求即可！
2019年3月12日—運用了台灣書法字體的「豐舍」招牌，原來是法式料理中將台灣食材注入其中...主廚以龍眼木來燻香，仔細一嚐鱘龍魚果真有股燻香氣，肉質本身嫩Q爽口，.
主廚詹勝凱和主人Rolf孟鼎兩位都曾經是在「台北亞都...豐舍也推出了法國經典的傳奇料理「血鴨宴」,料理...豐舍提供單點也提供套餐,有每人$800～1400的套餐可以 ...
開在台北迪化街新天地一樓，經營者與主廚皆出身台北亞都麗緻大飯店〈巴黎廳1930〉的台魂法料餐廳〈豐舍〉，花了好一陣子時間尋找食材、烹調 ...
開胃菜、沙拉、湯品、主餐、排餐、甜點皆可單點.本次餐會的主角人物.左邊是馬非(馬中良)，右邊是豐舍主廚孟鼎.這次的場地佈置的相當用心.
2019年9月15日—“隱身大稻埕十連棟紅磚屋後方的「豐舍」，用法式finedining手法融合在地...但店主人孟鼎來頭可不小，他和主廚詹勝凱都出身自台北亞都麗緻大飯店。
2018年6月14日—開在台北迪化街新天地一樓，經營者與主廚皆出身台北亞都麗緻大飯店〈巴黎廳1930〉的台魂法料餐廳〈豐舍〉，花了好一陣子時間尋找食材、烹調器具，並反覆 ...
...我們將許多記憶中的菜肴重新詮釋，用著傳統的技法融合本土風味，讓回憶在舌尖再現。豐舍是那有著葡萄酒，有著融合式傳統菜，有著那薌氣與笑語的餐酒館。
豐舍B.B.R-臺北市大同區迪化街1段356-2號一樓,Taipei,Taiwan103-Rated4.6basedon238Reviews"VerycreativeFrenchstylefoodwithTaiwanese ...
夏日老風味，輕鬆小品集，Gintonic,鐵觀音梅酒，Camparisoda,Cubalibre.味蕾的清爽下舒服的用餐或是晚餐後的小聚會。每杯都是NT200+10%，老闆想讓大夥兒鬆一夏。
豐舍（豐饒薌舍）.fullsizeoutput_ca7.豐舍的老闆孟鼎與主廚(詹聖凱）右邊這位是外場主管，曾在亞都麗緻飯店服務.十多年的餐飲經驗，感念大地的 ...
2019年1月20日—酒單裡的酒款充足,也有酒櫃,店員皆有專業餐酒搭配知識,當天用餐搭配兩款主廚挑選的酒,因此也可將豐舍餐廳歸類為台北餐酒館.菜單上有NTD$600, ...
酒單裡的酒款充足,也有酒櫃,店員皆有專業餐酒搭配知識,當天用餐搭配兩款主廚挑選的酒,因此也可將豐舍餐廳歸類為台北餐酒館.菜單上有NTD ...
2019年3月8日—台北大稻埕/迪化街美食推薦,豐舍B.B.R,法式料理X台菜靈魂,初訪推薦三款招牌套餐：亭仔腳套餐600元/豐饒套餐1000元/薌舍套餐1400元(免收服務費, ...
2019年8月29日—豐舍B.B.R.隱身在大稻埕的騎樓內，位於迪化街一段350號，「迪化街十連棟」...我也是第一次聽到，幽默的豐舍B.B.R.老闆兼主廚說，異國美食節從來不曾 ...
2019年2月20日—...豐舍（豐饒薌舍）.fullsizeoutput_ca7.豐舍的老闆孟鼎與主廚(詹聖凱）右邊這位是外場主管，曾在亞都麗緻飯店服務.十多年的餐飲 ...
2021年8月23日—回古厝處理一些事近七點想到豐舍好久沒去去電Rolf接OK可內用一段頭走到尾疫情下豐舍人事有些精簡這是必要的...亞都1930巴黎廳巴黎廳第一副主廚親手.