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2019年5月4日—也可按比例斟酌份量：米粉一份，蕃薯粉四份，太白粉兩份，水十五份（太白粉若不用，則改成米粉三份）。再熬沾醬：小鍋子盛水180cc，加紅 ...
2018年7月1日—試了3種配方比例，終於找到自己覺得好吃的作法和比例！只要粉漿比例調的好，煎的時間夠，想做出好吃的蚵仔煎，也不是難事！【關鍵字】： ...
2013年5月14日—今天所做的料理是～人人都愛的傳統小吃～蚵仔煎，自己做可以煎到香酥...訣竅提示＊粉漿比例正常（太白粉:地瓜粉=1:1）想要Q一點（太白粉: ...
全地瓜粉口感脆硬帶Q、全太白粉滑軟帶Q，這兩者口感確實最像市售蚵仔煎，但又不是這麼像，應是各取所長，勢必是混合一定比例調成的粉漿，那我們在來進行 ...
2018年7月22日—前4次還真的有些洩氣，一般來說乖乖照著食譜做都可以像不像三分樣，但是蚵仔煎粉漿的粉水比例沒有調整好，整個不成形，醜醜的散在盤中，卻 ...
2022年12月26日—「脆皮蚵仔煎」粉漿比例、醬料做法公開！美味秘訣不藏私·鮮蚵洗淨濾乾水份，用餐巾紙將鮮蚵吸乾水分，加少許鹽調味備用。·取一支平底鍋加入少許沙拉油， ...
2021年6月9日—✔︎地瓜粉150g、太白粉75g、在來米粉35g、水550g、鹽1.5匙、胡椒粉1小匙、香油1大匙。在來米粉在全聯也可以買到。這樣調出來的粉漿可以做到5、6人份， ...
2021年7月21日—蚵仔煎粉漿比例.地瓜粉120g.太白粉70g.低筋麵粉20g.起司酥脆粉20g(如果沒有也可全部都麵粉).鹽巴、胡椒粉一小匙.水550cc.
2022年5月22日—食材·水.7大匙·地瓜粉.2大匙·太白粉.1大匙·中筋麵粉.1大匙·玉米粉.1/2大匙·蔥花.些許·鹽巴.1小匙·白胡椒粉.些許.
訣竅提示＊粉漿比例正常（太白粉:地瓜粉=1:1）想要Q一點（太白粉:地瓜粉=2:1）脆一點（太白粉:地瓜粉=1:2）＊新鮮雞蛋外殼粗糙，表面光滑就是不太新鮮囉！
2017年11月10日—夜市必吃蚵仔煎又Q又香的關鍵在粉漿調粉漿粉漿完美比例~地瓜粉:水=1:1.5(體積比)Q彈又好吃的蚵仔煎粉漿比例材料地瓜粉1杯水1又1/2杯鹽1小匙白 ...