＜彰化燉露＞一番古早味（燉露） 2024

身為彰化人，值得紀念的第一篇食記當然要寫在地美食囉~這家專賣燉露及蘿蔔糕的小餐車生意真的超好，本來之前看別的部落客說晚上9點開始 ...

[彰化食記]宵夜~大埔路上從晚間營業到宵夜場的燉補湯~燉湯選擇多、料多實在、平價，推薦...因為我不知道燉露很大一盅，之前外帶感覺小小一碗，.

2022年2月26日—爌肉飯搭配燉露，對我就是人間美味。天隆的爌肉飯以牙籤串著，這是彰化爌肉的特色，也串起我的美食記憶。彰化爌肉飯，...龍骨髓是彰化常見燉露湯。

2020年12月2日—不同於大鍋煮湯，燉露是將數種食材或益補中藥材放入小甕盅，盅內再放入主角如雞肉、排骨、鴨肉、干貝、鮑魚或是田雞等各式肉類或海鮮，進蒸箱燉熬，熱能 ...

【上品美食】真功夫燉湯每碗都精華蘿蔔糕也是必吃的美味！G哥說：「走，吃宵夜開車過去先排隊等店家21:00營業」（黑人問號臉）居然還要提前去 ...

2014年7月13日—彰化在夜深人靜的街上，偏偏就在一個騎樓下出現排隊人潮，仔細觀看人潮都沒有停過，靠近一看竟然是賣燉湯（炖露）的攤車，台灣賣吃的發財車不少， ...

彰化在夜深人靜的街上，偏偏就在一個騎樓下出現排隊人潮，仔細觀看人潮都沒有停過，靠近一看竟然是賣燉湯（炖露）的攤車，台灣賣吃的發財車不 ...

2023年11月20日—不以大鍋熬煮後分裝，是為了讓每一小碗都能牢牢鎖住食材最濃鮮的原味——這正是彰化特有的「燉露」精髓；他們也堅持不加味素和任何調味，直到現場再加熱端給 ...

而我來到這裡，當然沒忘了來一碗排骨飯，再加上彰化獨特的炖露湯(我選了龍骨髓)。黑肉麵的排骨飯，是先炸後滷的排骨，一份55元。滷汁淋在白飯上頭，再放上招牌 ...

爌肉飯搭配燉露，對我就是人間美味。天隆的爌肉飯以牙籤串著，這是彰化爌肉的特色，也串起我的美食記憶。彰化爌肉飯，每一家都有自已的調味方式，不過共同點都 ...

2021年11月16日—燉露是一種原盅湯品，在彰化市相當盛行。把各式食材置入陶瓷容器中，加高湯，再入蒸籠蒸熟。這種製作方式源自於辦桌，師傅 ...

彰化燉露餐廳推薦，彰化燉露餐廳的最新食記、評價與網友經驗分享：林-小胖爌肉飯,阿時爌肉飯,蘿蔔糕,黑肉麵,黃記素食,奇美公路飯店,關於餐桌AboutTables, ...

彰化燉露餐廳推薦，彰化燉露餐廳的最新食記、評價與網友經驗分享：蘿蔔糕,奇美公路飯店,黃記素食,黑肉麵,關於餐桌AboutTables,上品美食蘿蔔糕.

彰化特有古早味燉露每一盅燉露都是一盅盅小火慢燉而成的每盅盅的精華都鎖在湯裡面有別於一般只加清水的燉露我們用的是大骨湯去一起燉煮.

2016年8月23日—燉路？燉露？好猛的燉露燉露是彰化小食攤上爐火純青的一味。以前曾好奇這些「厚工」的燉湯，為什麼叫做「燉露」？直到翻了《台日大辭典》才恍然大悟～ ...

燉路？燉露？好猛的燉露.燉露是彰化小食攤上爐火純青的一味。以前曾好奇這些「厚工」的燉湯，為什麼叫做「燉露」？直到翻了《台日大辭典》才恍然大悟～.

2016年8月23日—字典裡有tsinn-lōu糋路、bah-lō͘u肉路、ké-lōu粿路、piánn-lōu餅路、kiâm-lōu鹹路、thn̂g-lōu糖路和thng-lōu湯路等詞，除了湯路還含有湯頭之意，其餘的「 ...

2021年4月10日—彰化永樂夜市關帝廟無名蘿蔔糕.上品美食｜彰化市民族路宵夜排隊美食推薦蘿蔔糕、燉露湯(關帝廟口小吃).2021.04.

彰化燉露餐廳推薦，彰化燉露餐廳的最新食記、評價與網友經驗分享：秦湯｜御膳食補製湯所,黃記素食,林-小胖爌肉飯,阿時爌肉飯,蘿蔔糕,黑肉麵,奇美公路飯店, ...

無名的菜頭粿是彰化媒體爭先報導的網路紅半邊天的店，位在關帝廟前，是一台發財車，在車子裡面都是燉露，還有那煎台正在煎著誘人的菜頭粿，是 ...

2023年8月18日—彰化美食｜精選20個彰化市區小吃：肉圓、爌肉飯、燉露必吃，還有彰化限定涼圓，跟著在地人吃準沒錯！·．阿泉焢肉飯·．魚市場爌肉飯.已有40年歷史的魚 ...

2020年4月13日—彰化燉露是一絕...就是這種整盅用燉的湯品...我在點餐時有位常客小姐就推介我點蒸蛋湯...豬腳米糕成的蒸蛋湯有豬肉金針菇蛤蜊...蒸蛋很嫩.

炖露是彰化特殊的湯品製作，這種製作方式源自於辦桌師傅的蒸籠；過去的辦桌師傅製作湯品時為了保持每一盅湯的品質，並不會以大鍋熬煮，而是運用蒸籠的方式加熱燉煮，這種 ...

2023年8月18日—不少人都知道肉圓、爌肉飯是來到彰化必吃的庶民小吃，但其實今年迎來建城300年的彰化，美食文化底蘊可說是完全不輸給台南。身為半個彰化人的C編當然 ...

每次到外省餐廳光顧，小小一盅湯頭就覺得貴桑桑，在彰化的炖露，卻可以很親民。這款彰化限定小吃，最初起源是來自「辦桌菜」，原本是一道費工的 ...