＜蕗蕎＞吃起來像蔥？台東部落富營養價值的阿美沙拉「蕗蕎」 2024

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由洪千惠著作—蕗蕎為蔥科(Alliaceae)蔥屬(Allium)之多.年生宿根草本植物，其古名為薤(音同「謝」)，.又名蕎頭、火蔥、小蒜、野蒜、大韭、蕎蔥等。原產於中國，栽培歷史相當悠久， ...

2022年4月5日—《花蓮區農業專訊》刊有文章指出，蕗蕎性溫，味辛、苦，歸肺、胃、大腸經，常用於治療胸悶疼痛、脘腹脹滿疼痛、腹瀉或痢疾等病症；中醫師樓中亮亦曾撰文 ...

採用台灣本產良京(蕎頭、蕗蕎)，以糖醋醃漬而成☆直接食用或切絲煎蛋、炒肉，是您最佳的開胃菜☆無添加防腐劑☆五辛素.數量：.加入購物車.

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利用：蕗蕎是原鄉部落常見且重要的香辛料作物，全株可食，常做為炒食、醋漬、鹽醃或生食，是極具保健功能的食材。原住民常將鱗莖洗乾淨之後直接沾一些鹽巴生吃或是搭配原 ...

2023年12月29日—蕗蕎最常見的吃法就是醃蕗蕎，取其白色的鱗莖，以鹽、砂糖、白醋、辣椒醃漬約一週即完成，就是可口的醃菜。另外可以將其入菜，以熱炒、醃豬肉、臘肉亦是 ...

2010年6月12日—首先蕎頭最大的藥效是來自它的「硫磺化合物」。蕎頭成分的氨基酸，由於人體酵素的分解作用而變成甲基蒜素，能夠抑制出血性大腸菌O-157，亦能夠消除胃潰瘍 ...

2010年6月12日—蕗蕎又稱火蔥、蕎頭、辣韭或是小蒜，原產中國大陸，栽培歷史悠久，台灣由早期移民從大陸傳入，日本人也喜愛吃此菜。台灣民間多以蕎頭稱之 ...

蕗蕎為蔥科(Alliaceae)蔥屬(Allium)之多年生宿根草本植物，其古名為薤(音同「謝」)，又名蕎頭、火蔥、小蒜、野蒜、大韭、蕎蔥等。原產於中國大陸，栽...

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薤（「薤」，拼音：xiè，注音：ㄒㄧㄝˋ，學名：Alliumchinense），古老的名字叫做「藠頭」，在台灣稱為「蕗蕎」，香港叫「清明菜」，為五辛之一。

名稱[编辑].薤有多種名稱，包括藠頭（「藠」，拼音：jiào或xiào，注音：ㄐㄧㄠˋ或ㄒㄧㄠˋ）、薙頭、蕗蕎、小蒜、薤白頭、野蒜、野韭等。

2016年7月10日—這個蕗蕎呀，可是如雷貫耳！阿拉小肉球沒吃過，沒瞧過，只在日本電視節目裡經常接觸，所以小肉球的「蕗蕎知識」純粹日式！緯來日本台和國 ...

蕗蕎是一種極好的植物，它的營養價值極高，鱗莖可生食、炒食、鹽漬、醋漬等，葉也可以食用，在草書及文獻記載有許多療效， ...

2022年3月1日—薤在日本多稱作蕗蕎（ラッキョウ，讀Rakkyo），吃法相當多元。最基本為生鮮切片涼拌，包括糖醋、味噌、醬和梅漬等多種口味，是日式餐廳很常見的開胃小菜， ...

2018年8月6日—薤的學名是Alliumchinense，英文中會稱作中國洋蔥(Chineseonion)，除了外型，多種別名亦是常被混淆的原因，包括了蕗蕎(ㄐㄧㄠ)、蕗藠(ㄐㄧ ...

2023年11月15日—蕗蕎，除了新鮮食用，也非常適合炒煮，無論是臘肉、香腸或搭配其他肉品，都很適合，甚至能替代洋蔥入菜，成為菜餚中的一大亮點。撒奇萊雅族的傳統領袖徐從 ...