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「去郭記大塊肉羹用餐，小菜才是重點！」這是流傳在饕客之間的公開秘密。連來菜菜吃早餐的大叔都如是說。這回就和菜菜的苓和在菜菜認識的朋友—阿蓉，一塊兒相約吃小菜…噢不，是肉羹。 郭記大塊肉羹位於大龍峒市場裡，有店面、有冷氣，環境乾淨，離圓山站也很近。
羹類有肉羹及魚皮羹，想一次吃兩種口味，也有綜合羹可以選擇。
先說這裡的羹，湯清味美，肉羹裹的粉拍得薄，嚼起充滿肉香。可選擇魚皮搭肉羹來雙重享受，不必擔心選擇障礙。
羹湯裡的白蘿蔔是一大特色，吃來特別清甜。
阿蓉和苓都點肉羹米粉。嗜辣者記得，旁邊有辣椒醬，可以加進去辣得一番過癮。
而我呢？醉翁之意不在酒。今天特別是來享受小菜。
點了一碗招牌乾麵和綜合羹來搭配。
喜歡古早味的人，可以試試這乾麵，吃來是老味道。油麵僅淋上甜醬及香菜點綴，看似無味卻越吃越有味。
小菜的部分，如果第一次來，非常推薦可以點他們的天梯，也就是豬的上顎。滾水汆燙後，以薑絲、醬油膏、醋等佐料調味。吃來脆而清爽，尤其沒有豬腥味這點，可放心食用。
不過，今天沒有點這道，是因為大夥兒最近熱到只想吃蔬菜類的食物。下回有機會再補照片上來。
這次我們點了杏鮑菇、茄子、花椰菜、芹菜腐竹。
每樣小菜和平時一樣，皆做的用心也兼具特色。
猜想店家是採用冰鎮法來保持蔬菜爽脆的口感。今天頭一次吃到杏鮑菇，驚喜萬分，咬下水份飽滿又鮮甜，沁涼無比。
涼拌茄子也是一絕，川燙過後仍保持豔紫，沾上醬油膏和些許蔥花便美味無比。
芹菜腐竹也是苓特別喜愛的一道小菜；薄而爽口的腐竹與芹菜的清香，組合成曼妙的夏日樂曲。
大塊肉羹的小菜和羹湯，個人認為搭配得合適。羹湯勾芡不過於濃稠，故更能襯托小菜們的鮮。
總之，大同區居民的愛店之一，就在這邊介紹給大家了。
郭記大塊肉羹地址：103台北市大同區大龍街231號1樓電話：+886225994803營業時間：10:00–15:00、17:00–20:00（週一店休）
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