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2017年9月22日—當時辦桌常用到鴨肉，加上都是廚師自己宰殺，成本低、貨源穩定，於是生炒鴨肉羹創始人黃金和靈機一動，嘗試用鴨肉下去煮羹湯，沒想到生鴨肉經大火快炒後 ...
2017年9月22日—生炒鴨肉羹特別選用約三個月大、熟度剛好的土番鴨，只取鴨胸及鴨腿部位，帶皮切片後，放入猛火加熱的大鐵鍋內快炒，鴨肉接觸高溫大鐵鍋，鴨油香氣立刻被逼 ...
2019年1月7日—步驟·蒜全部切末，辣椒斜切成片，洋蔥切絲，待備用。·事先燒滾一鍋水，有鴨骨能先煮高湯更好，不然改放雞骨煮高湯，味道也不會不搭。
2019年1月7日—步驟·蒜全部切末，辣椒斜切成片，洋蔥切絲，待備用。·事先燒滾一鍋水，有鴨骨能先煮高湯更好，不然改放雞骨煮高湯，味道也不會不搭。·鴨肉連皮切薄片。
5天前—下高湯è80~90度水溫泡熟è取出【生炒鴨肉羹】材料：煮鴨高湯、鴨骨高湯、炸炒過的洋蔥絲、新鮮筍絲、雞蛋、太白粉3湯匙做法：1.【蘆洲美食】北港 ...
2021年6月7日—步驟1.備齊食材(鴨肉醃好後用太白粉跟沙拉油先拌勻炒的時間才不會沾黏).生炒鴨肉羹食譜步驟1照片·步驟2.下油鍋大火熱炒爆香蒜，洋蔥，青蔥到軟化.生 ...
2021年6月7日—步驟1.備齊食材(鴨肉醃好後用太白粉跟沙拉油先拌勻炒的時間才不會沾黏).生炒鴨肉羹食譜步驟1照片·步驟2.下油鍋大火熱炒爆香蒜，洋蔥，青蔥到軟化.生 ...
2018年11月5日—步驟·1.帶皮的鴨胸肉直接切片，備用。小撇步：好呷步·2.取一炒鍋預熱，依序下蒜末、蔥段、辣椒、洋蔥乾炒至香。小撇步：好呷步·3.承上，加入步驟1 ...
2018年11月5日—步驟·1.帶皮的鴨胸肉直接切片，備用。小撇步：好呷步·2.取一炒鍋預熱，依序下蒜末、蔥段、辣椒、洋蔥乾炒至香。小撇步：好呷步·3.承上，加入步驟1 ...