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XO醬是一種香港調味料，主要使用海產和辣椒製成，味道鮮中帶辣。XO醬由馬拉盞演變而成，約於1980年代在香港的高級酒家出現，並在1990年代普及化，成為一種具有香港特色 ...
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XO醬的用途廣泛，不僅可用於烹調肉類、蔬菜、海鮮、豆腐等各式食材，食用方法更是千變萬化，既可作為餐前或下酒小菜佐料用，亦適合與各式佳餚、中式炒飯、點心、麵條、粥品 ...
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