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2019年1月5日—麻油翻勿高溫太熱避免變苦。2.二杯糯米可改為，一杯半糯米＋半杯白米，可讓米糕不會太黏。3.雞腿肉先冷水中火走活水煮滾，加米酒數滴及薑片去腥。
在歲年終之際阿嬤今年拜三官大帝的旅程也就悄悄到了尾聲農曆10月15日下元節阿嬤當天早上5點把我和大山挖起...
2019年10月1日—預備食材·去骨雞腿排300克·老薑40克·麻油1大匙·黑胡椒粉1/2大匙·乾香菇6朵·糯米1米杯·醬油膏2大匙 ...
準備好所有食材。糯米、蝦米洗淨瀝乾，松阪豬逆紋切片，薑切片，乾香菇以熱水泡開後切片、香菇水留下不要倒掉。·松阪豬加入米酒、鹽抓醃10分鐘。·冷鍋放入麻油，小火煸 ...
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2019年10月8日—關於我、食譜著作FB、youtube商業合作請來信[email protected]用糯....用糯米煮會稱為麻油雞油飯或是麻油雞米糕，兩者有什麼不同呢？
2019年10月8日—(2)米不浸泡，加炒好的料、鹽一起進電子鍋，由鍋子自行做浸泡動作，煮熟燜10分鐘。最後取出麻油雞飯，攪散讓水氣散開。油飯,米糕做法,麻油米 ...
2020年10月10日—作法·1.中小火熱鑄鐵鍋，放入雞肉塊（盡量雞皮面朝下）慢慢將肉塊本身的油脂逼出來，將所有肉塊煎至金黃上色後取出備用。·2.不用洗鍋，放入薑片與紅蔥頭 ...
2023年4月26日—天氣忽冷忽熱，這時候來點麻油米糕最對味，用麻油存備了身體的微量元素，夏天正熱時才不易冷虛。烹煮麻油米糕其實也不難，善用去骨的雞腿肉，在烹調上 ...