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鎖管屬於軟體動物，別稱體型較小者稱小管（小卷）；體型較大者稱透抽，在澎湖附近海域捕獲，不受海水污染,肉質特別鮮美，每年6-8月為盛產期。小管用網撈起後立即煮熟。
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鎖管屬於軟體動物，別稱體型較小者稱小管（小卷），體型較大者稱透抽，在澎湖附近海域捕獲，因海域純淨無污染之優勢環境，肉質特別鮮美，每年6-8月為盛產期。
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簡介：·澎湖產地漁船直送○夜照方式補撈而非低階卡網的○現撈即時川燙鎖住鮮甜○肉質鮮甜脆口○營養滿分又低熱量○適合爆炒、鹽酥、沙茶...等料理;注意：·建議退冰後略 ...