鳳眼糕的歷史 《老字號》鳳眼傳奇呷富貴鄭玉珍餅舖-壹週刊,「鳳眼糕由來」情報資訊整理-食在中台灣,一口鳳眼糕百年人間情洪雪玲,台灣的歷史嚐起來是什麼滋味,玉珍齋守護「台灣百年糕餅文化」,百年老店玉珍齋-料理‧台灣,越簡單越美味！鹿港傳統糕點—鳳眼糕-食譜自由配,鄭玉珍店舖:訪問老闆洪敏騰先生,鳳眼糕,鳳眼糕-求真百科,鳳眼糕-維基百科，自由的百科全書,鳳眼糕-维基百科，自由的百科全书,鳳眼糕_百度百科,鳳眼糕的故事,鳳神眼義體驗趣
製作鳳眼糕特別的器具就是餅模，依據當時需求製作，例如當時民間祭拜需要製作成雞或鴨、魚等形狀，鳳眼形狀是以前人家說鳳眼代表一個人的眼睛很漂亮，所以就使用這個造型， ...
2017年3月1日—洪敏騰堅持：「沒有鳳眼糕，鹿港百餘年的糕點歷史就斷裂了。」「鳳眼糕雖是代表性糕點，但口味單一、售價便宜又費工，加上米製品放久越 ...
鳳眼糕為彰化鹿港當地的特色糕點，因其形狀如美女鳳眼而得其名，原料為白米及白糖，在早期社會米與糖是屬稀有珍貴的食材，故鳳眼糕在當時是非常精緻及有錢人家才吃得起的 ...
鹿港豐富的歷史與文化元素.Page8.豐富的人文元素.Page9.台灣文化之宴：魯班公宴...糕名鳳眼玉珍齋柿粉調成白最佳入口津津涼且嫩祗應博會賞金牌.天后宮前是海濱蒸波 ...
鳳眼糕.(Beauty'seye).一、文人雅仕的典藏小吃，發表於市.二、為玉珍齋最早登入為商標的產品.三、鹿港市場跟進，成為最具鹿港代表性小吃。
2016年10月5日—...細緻的鳳眼糕作為茶食糕點。這款入口即化的美味點心大受歡迎，在眾人的要求下，黃錦以書齋為名，於清光緒三年（1877年）創立了「玉珍齋」餅鋪。
鳳眼糕至今為止已經傳承了百年，為鹿港知名特色糕點，您知道這項精緻茶點的故事嗎？本文將帶您認識鳳眼糕的由來與製作工法、原料，以及背後的文化意涵。
鳳眼糕是鹿港名點。以米及糖製作，成品細緻，入口即化，因以＂鳳眼＂為糕型故名。發明人鄭槌老師傅糕餅手藝技巧高超，所作的糕餅口感絕佳，更能創新口味，其間創作出最 ...
鳳眼糕為台灣彰化鹿港當地的特色糕點，因其形狀如美女鳳眼而得其名。原料為白米及白糖，在早期社會米與糖是屬稀有珍貴的食材，故鳳眼糕在當時是非常精緻及有錢人家才吃 ...
鳳眼糕最早為書齋點心，由於鹿港早期文風鼎盛，文人雅仕常聚於書齋清談時事、吟詩作對，讓文人能一邊品茗賞花一邊享用，因此最道地的吃法為一本書、一口茶配一口鳳眼糕。
鳳眼糕是光緒年間台北鄭槌先生精心研製的地方特色小吃。以精米、白糖和香料等原料採用特殊方法制成的幹糕。每塊約寸半，中間凸起而兩端尖削呈細長棗核狀， ...
鳳眼糕至今為止已經傳承了百年，為鹿港知名特色糕點，您知道這項精緻茶點的故事嗎？本文將帶您認識鳳眼糕的由來與製作工法、原料，以及背後的文化意涵。
鳳眼糕原料與器具...傳統鳳眼糕主要的成分只有『米』、『糖』，米必須磨成細粉與溼化的白砂糖依照比例調和，就能製造出鳳眼糕。...綜合鳳眼糕的原料除了米、糖外，還需要 ...