＜藥燉羊肉作法＞【藥燉羊肉】料理大全 2024

2018年1月23日—藥燉羊肉爐(1)·1.將羊肉剁成塊。·2.燒一鍋水，冷水將羊肉塊下鍋，煮至滾約煮2分鐘後取出。·3.將羊肉塊放入冷水洗淨瀝乾。·4.熱鍋，加入約2大匙油，小 ...

2020年2月18日—倒入3-4碗的米酒（小火），讓羊肉與米酒均勻攪拌。倒入鋼鍋。...加些鹽巴，蓋上鍋蓋燉煮約1小時至軟嫩，加入枸杞再燉煮5分鐘即可。

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2021年12月26日—做法：1.用刀背刮一刮羊皮，洗淨切塊。燒開半鍋水，丟進一小段拍破的老薑， ...

2020年2月18日—倒入3-4碗的米酒（小火），讓羊肉與米酒均勻攪拌。倒入鋼鍋。...加些鹽巴，蓋上鍋蓋燉煮約1小時至軟嫩，加入枸杞再燉煮5分鐘即可。

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2018年11月9日—3.取一砂鍋，加入作法1的羊肉塊、作法2的全部中藥材，再加入米酒、水以大火煮滾，再轉小火煮1小時20分鐘，即為藥膳羊肉爐湯底。

2019年1月5日—加入紅棗、枸杞、凍豆腐、高麗菜、鴻喜菇、杏鮑菇、粉絲等食材滾煮15分鐘，起鍋前再加蔥段提味即可。

食材.500克羊肉塊,去腱(帶皮)，切塊(約5公分)，以熱水川燙去血水;20克薑，切片;200克米酒;950克水;1包中藥包(詳見要訣);1½-2茶匙鹽;1茶匙冰糖 ...