＜麵線糊的由來＞南北麵線配料大不同道地麵線糊美味關鍵在湯汁 2024

2017年3月2日—第一種說法是源自於台灣早期農業社會，婦女煮給農耕者的點心～麵線羹；為了讓更多人享用，通常會將麵線羹煮成一大鍋，靠海地區盛產蚵仔，就在麵線糊中加入 ...

蚵仔麵線為極具特色台灣小吃之一，不論夜市或美食街都不難發現賣蚵仔麵線的攤位。主要原料為蚵仔和麵線，湯頭用地瓜粉或太白粉勾芡，再用醋、蒜末、香菜或辣椒醬來調味 ...

阿豐麵線糊位於北港朝天宮後方，成立約四十多年歷史，目前由第二代的子女接手經營，是北港具代表性的傳統小吃之一，由於只營業上午的時間，所以也是當地人吃 ...

2020年10月26日—台灣盛產肥美的鮮蚵，配上一碗熱騰騰的麵線糊，就成了大家最愛的小吃「蚵仔麵線」，而由來中，其中一個更是追溯到中國清朝乾隆時代，據說是乾隆皇帝在 ...

麵線糊的起源，則有兩說，一說是從廈門傳過來的食物，另一說（我個人...好吧，回到實際面，看看在鹿港吃到的麵線糊~說實在的，鹿港賣麵線糊的店 ...

2014年10月31日—麵線糊的起源，則有兩說，一說是從廈門傳過來的食物，另一說（我個人比較...好吧，回到實際面，看看在鹿港吃到的麵線糊~說實在的，鹿港賣麵線糊的店 ...

面線糊是福建泉州當地的一種特色食品，由細線面和地瓜粉還有各種輔料一起製成的。一般多是當做早飯來吃，面線糊吃起來味道鮮美、入口爽滑， ...

2023年6月3日—第一種說法：根據老一輩人的說法，源自於台灣早期的農業社會的麵線羹，是當時的主婦烹煮給農耕者的點心。為了便利多人享用，通常將麵線煮成一大鍋，並 ...

一般對於蚵仔麵線由來的說法，其中是早期台灣的農業社會裡，因台灣...除海鮮外，還加入鴨血或豬血，或以一大串豬大腸放入麵線糊中燉煮，再配上 ...

依據加入配料有不同稱呼，除蚵仔之外，常見還有大腸麵線（tōa-tn̂gmī-sòaⁿ；滷好的豬大腸）。鹿港、北港與泉州稱為麵線糊。另外亦有人稱為麵線羹 ...

依據加入配料有不同稱呼，除蚵仔之外，常見還有大腸麵線（tōa-tn̂gmī-sòaⁿ；滷好的豬大腸）。鹿港、北港與泉州稱為麵線糊。另外亦有人稱為麵線羹或麵線焿。

北港賣白麵線糊的有將近十家.會成為熱門小吃要感謝阿豐、陳美鳳、阿斗、…….阿豐說他的麵線糊由來如下：.麵線是台灣的傳統餐點，如過去生日要吃【豬腳麵線】；遇 ...

面線糊（閩南語讀音mǐ-sua-gou）起源於泉州府（現今福建的泉州，漳州，廈門），是福建閩南地區和台灣地區的一道風味小吃，該菜品呈糊狀，是由細面線、地瓜粉製作成。

面线糊(mī-suànn-kôo)起源于福建泉州，是福建闽南地区和台湾地区的风味小吃，呈糊状，是由细面线、地瓜粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为 ...

請問鹿港麵線糊的由來我爸爸說他是以前的人都比較節儉所以麵線一天賣不完之後一直燙一直燙所以他就變湖ㄖ!請大家給我一個回答!

這種麵食在閩東、興化、閩南、閩北、潮州、海南、客家等民系中都流行，不過做法各不相同。麻油麵線.加入鴨血和醋肉的泉州麵線糊 ...

麵線（閩東語：索麵，平話字：só̤h-miêng；莆仙語：索麵，平話字：seō-mīng；閩北...羅：mī-suànn）、麵線糊（閩南語：mī-suànn-kôo），是臺灣和華南的一種民間麵食 ...

麵線糊是許多老泉州人的早餐，別處是燒餅、饅頭配油條，他們則喜歡一碗麵線糊配上一根油條，這是一整天的活力來源。有道是「沒吃過麵線糊，就不 ...

相傳，當年乾隆皇帝來江南微服私訪，來到了泉州的一個叫做羅甲村的小地方。那時候當地正在鬧饑荒，村民們拿不出食物來招待乾隆皇帝吃飯，急的如同熱鍋上的螞蟻。如果餵不飽 ...

乾隆皇帝在羅甲村的一戶秀才家裡落腳了，秀才的老婆是很聰明的一個人。她找到一些吃剩下的豬骨頭和魚骨頭洗乾淨下鍋熬湯，又跑到房子裡弄了把線面碎和 ...

2021年9月1日—泉州朋友告訴我，「麵線糊是窮人食物，過年或宴客用正麵線，宴客煮完麵線留在甕底的麵線屑，才是自家人吃的，但是光麵線屑沒法煮成一碗，於是加了地瓜粉讓 ...

2021年9月1日—泉州朋友告訴我，「麵線糊是窮人食物，過年或宴客用正麵線，宴客煮完麵線留在甕底的麵線屑，才是自家人吃的，但是光麵線屑沒法煮成一碗，於是加了地瓜粉讓 ...