＜豆支湯＞家常番茄白菜豆皮湯by 鄭君 2024

2021年5月25日—鍋內，炒到軟爛出汁，加入木耳、豆皮、金針菇，水滾後煮2-3分鐘，加一點鹽巴調味，再撒上香菜就完成了。

第一次吃到的豆支湯,有原味和味噌二種口味,湯頭還蠻清爽,口口都有豆子香.平易近人的價格表.真是俗擱好吃 ...

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而日光最出名的「揚卷湯波」是在半乾燥狀態下塑形而成，捲過的豆皮不易乾燥，因此通常會先過油炸，在料理時得先將豆皮先放入水中沸煮一段時間以去除油水，接著再以高湯（ ...

2023年3月3日—豆皮味噌湯...＃劍蝦頭可以先用烤箱烤起來，要煮的時候再丟幾顆就好。是這樣，有時候難免會有要煮少份量裡的時候，譬如猩弟到了下午就自動會想吃點什麼， ...

2水開後放入豆皮紫菜，再煮開後關火，放入香菜，蚝油香油，鹽，如果喜歡放雞蛋，再打個蛋花就出鍋了。3可以吃了。小技巧.我做湯喜歡用清水，我覺得這樣湯就保留原來 ...

2023年11月4日—預備食材·白蘿蔔半根·生豆皮3片·大香菇3朵·素火腿適量·蒜苗1根·鹽巴適量·白胡椒粉適量·香油少許.

2022年3月25日—還蒸到破皮，是蒸太久了嗎?...步驟：1.豆腐切成1cm大小塊狀，味噌放入小碗中。2.將清水煮沸，把豆腐丁放入煮滾後，倒入豆枝加蓋悶煮3~4分鐘。3.待豆枝 ...

2019年3月31日—將豆皮以滾水煮約3分鐘、或至變軟，瀝乾備用。·起一熱油鍋，油溫約120℃，放入蘑菇片、新鮮香菇片、秀珍菇片，炒約3分鐘。·再加入高麗菜絲，炒約5分鐘。