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德利豆乾-花蓮名產,美食,伴手禮,百年老店，德利宗旨：做事要像滷豆乾，滷到徹底，才會入味。做人要像豆腐一樣，心要柔軟。
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從西元1923年開始，利豆腐店的創始人廖金火，每天清晨一早就.
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九十年前，德利豆腐店的開山祖師廖金火，從台北新店移居到花蓮，跟著遠房親戚學做豆腐，清晨即起，開始忍受著蒸氣、高溫做豆腐，再挑著豆腐沿街叫賣。
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