＜米糕油飯製作＞米糕與油飯 2024

2021年11月11日—話說油飯和米糕我一直都分不太出來，就像肉燥飯和滷肉飯一樣，是個讓我傻傻分不清楚的東西。不過如果說是台南米糕我就知道，就是把白糯米另外蒸熟， ...

台灣人愛吃米飯，很多傳統料理喜歡用Q彈又有嚼勁的糯米為主，不論米糕、油飯還是...吃油飯容易脹氣的朋友，也不用擔心，這次教大家製作混入「白米」的方式，讓腸胃 ...

2022年8月23日—台南米糕和油飯截然不同，唯一相同的是全部用糯米做成，差別在：油飯是當糯米煮熟後，用大量的油和醬汁拌勻，客人上門就可直接吃；米糕則是糯米煮熟後， ...

2021年8月22日—2️⃣煮飯圓糯米+長糯米清洗3-4次，至水變清徹後，瀝乾水份，加水(水是米量的0.6倍)入鍋中，用電鍋煮，外鍋1.5杯水煮約25分，悶15分。????️每台電鍋蒸煮時間皆 ...

6天前—古法製作之古早味油飯（米糕）·將糯米洗淨泡水3小時候，瀝乾水份，接著放入鋪有一層紗布的大同電鍋蒸籠中·接著外鍋放一杯水，按下電源蒸熟糯米備用·將 ...

2022年8月29日—新圖:偽裝成米糕的油飯XD這星期咪咪開學,從上星期開始我就忙得人仰馬翻又要...有的油飯做法是先將糯米炒過,再與生糯米與滷好的配料一同蒸至全熟.

2023年6月9日—...油蔥酥和加入1小匙芝麻油提香，好吃到令人上癮的油飯就完成了。延伸閱讀古早味油飯作法用電鍋煮油飯的技巧·米糕油飯都一樣？鄉民曝最大差異在這.

2021年6月19日—這時節的米糕，通常是在長糯米裡羼入桂圓來炕（熬煮），若是要買賣，那就挑擔沿街叫賣。不過隨著季節不同，桂圓米糕是冬天製作，而夏天則以綠豆取代。

2023年12月29日—油飯是在糯米蒸熟後，用大量的紅蔥頭油和滷汁拌勻後食用，使用的油量比米糕多；米糕則是糯米蒸熟後，待客人上門盛一碗，再淋上肉臊醬汁，米糕裡頭的油脂 ...

2020年11月30日—貼文一出，眾人留言回應，「差別是米糕要軟爛一點，油飯則偏硬一點」、「米糕沒炒過，料是用淋的」、「差別在於油飯有加肉絲、蝦米、香菇下去炒，米糕通常 ...

2020年11月30日—台灣有許多特色美食，而米糕和油飯是常見的小吃，但你能分辨兩者間的差異嗎？之前有曾有過一男子買午餐點米糕，被老闆一句「這是油飯」冷回， ...

2021年2月12日—米糕的配料較簡單，糯米炊蒸後，淋上肉燥、魚鬆、花生等，再以醃漬過的黃蘿蔔片或醃黃瓜等點綴；油飯的配料則較豐富，臺南的油飯配料大致包括豬肉、 ...

2022年1月2日—快到農曆春節了，想說來做一道應景年菜，配料豐富的古早味油飯，象徵新的一年大家都能豐收好年，還搭配了很有喜氣的爆蛋紅蟳使用「Panasonic可變 ...

2021年12月14日—自製油飯超簡單！快來一起動手做油飯吧！！！·1.將香菇泡軟後，切細絲備用·2.乾蝦米泡水後，洗淨備用·3.豬肉絲加點水、油、醬油抓醃備用·4.鍋中適量的 ...