＜汕頭麵由來＞魚冊、沙茶牛肉火鍋、汕頭麵，一嘗隱藏於台灣的潮汕滋味 2024

2015年7月6日—黄忠亮（1907－1958），福州人，綽號泰寺仔，16歲時離鄉背井，隻身來臺討生活，落腳於時稱「鹽水港」的鹽水鎮。因見當地並無人販賣麵，便以他大陸習得的製 ...

2015年7月6日—桃園有多元族群的文化，當然也會有各種不同族群風味的美食，今天魚夫要介紹的則是一款平民美食…桃園人賣的特製「汕頭麵」在台南叫「汕頭沙茶意麵」， ...

2015年7月6日—桃園有多元族群的文化，當然也會有各種不同族群風味的美食，今天魚夫要介紹的則是一款平民美食…桃園人賣的特製「汕頭麵」在台南叫「汕頭沙茶意麵」， ...

2021年1月2日—汕頭麵，指的是麵條製作方式，早期多由汕頭籍老闆開的麵店，自家製麵販賣，後來販賣這類麵條的也叫汕頭麵了，麵條略捲，原料簡單，麵粉、水、鹽如此 ...

劉木城談起意麵的由來：廣東汕頭地區是有三種家鄉麵，一稱如意、二是翡翠、三是珊瑚，他們賣的是如意麵，如意是以麵粉加上鴨蛋或雞蛋攪拌搓揉而成黃色，翡翠則是麵粉加上 ...

2022年9月23日—地址：台南市中西區民權路三段184-1號電話：06-220-2887營業時間：AM11:00~PM07:00公休日：周日這間店要不是去神農街拍照剛好瞄到，不然我這輩子 ...

2019年2月21日—至於「汕頭麵」的由來:其實台灣都是指:『汕頭籍開的家鄉麵店(要會製麵)，或販賣汕頭人所教製麵方法所做的麵點，都會稱之為「汕頭麵」。台灣鹽水意麵 ...

2019年2月21日—但台灣實在太小，而且人口流動又大，從早傳到現在。所謂的麵點文化都亂了!至於「汕頭麵」的由來:其實台灣都是指:『汕頭籍開的家鄉麵 ...

2015年11月25日—汕頭其實只有乾麵，麵裡不加沙茶，也不叫「意麵」，意麵是汕頭麵在台南的特殊稱法，好事者援引意麵實為「伊」麵的訛音，伊麵者，清朝大官伊秉綬家的 ...

2015年11月25日—汕頭其實只有乾麵，麵裡不加沙茶，也不叫「意麵」，意麵是汕頭麵在台南的特殊稱法，好事者援引意麵實為「伊」麵的訛音，伊麵者，清朝大官伊秉綬家的大 ...

1起源.1.1兩廣、香港;1.2台灣·2地方工藝·3相關食法·4伊麵·5參考資料 ...

Aug11,2017-標籤:意麵,鱔魚意麵,鍋燒意麵,汕頭意麵,鹽水意麵,小吃,台灣小吃,半蛋麵,全蛋...台灣獨有的意麵（二）：意麵起源的四種說法，哪一種才是真的 ...

Jul6,2015-桃園有多元族群的文化，當然也會有各種不同族群風味的美食，今天魚夫要介紹的則是一款平民美食…桃園人賣的特製「汕頭麵」在台南叫「汕頭沙茶.

初來乍到住台南，欲吃麵食，到處都是意麵，福州意麵、汕頭.,2015年7月6日—桃園有多元族群的文化，當然也會有各種不同族群風味的美食，今天魚夫要介紹的則是一款平民美食…

2018年9月29日—伊府麵簡稱伊麵，臺灣則叫『意麵』，當是訛音之故。早先在臺灣製作伊麵者，多為汕頭人，今有將伊麵逕名『汕頭麵』，也是錯誤的⋯⋯ ...

2019年7月3日—汕頭，是廣東沿海的港市，五○年代是軍民遷台要道，也擺渡不少做麵師傅來到台灣。當時大量移民被安置在中永和，不少新舊居民為了生活，開始跟汕頭師傅 ...

2019年7月3日—汕頭，是廣東沿海的港市，五○年代是軍民遷台要道，也擺渡不少做麵師傅來到台灣。當時大量移民被安置在中永和，不少新舊居民為了生活，開始跟汕頭師傅 ...

2019年7月3日—汕頭，是廣東沿海的港市，五○年代是軍民遷台要道，也擺渡不少做麵師傅來到台灣。當時大量移民被安置在中永和，不少新舊居民為了生活，開始跟汕頭師傅 ...

高雄有賣一種古早味的乾麵...汕頭麵雖然別縣市也有賣...但是高雄的麵不是加肉燥是加油蔥豬油既是簡單...卻很是美味...汕頭麵就是麵條+油蔥豬油+上面再放一些豆芽菜 ...

2017年8月11日—台南劉家汕頭意麵大約在1950年代開業；第一代店主劉木城祖籍汕頭，來台後靠著自己的製麵手藝，加上美援的便宜麵粉以及雞蛋價格下跌，他是台南最早做真正全 ...