＜乾煎虱目魚肚 阿基師＞乾煎虱目魚肚 阿基師(20120202) 2024

2012年2月2日—做法：1.薑切絲；虱目魚肚除去魚鰭，輕刮去魚鱗，魚肚油脂劃刀，備用。2.起鍋熱油，爆香薑絲，虱目魚肚皮面朝下，輕甩入鍋並以中小火煎至皮面微微焦香， ...

2023年2月2日—阿基師教你做「洋蔥炒牛肉」.1180-3.阿基師教你做「乾煎虱目魚肚」.洋蔥炒牛肉.食材：牛肉(逆紋切薄片)300克、洋蔥1顆、蛋黃1顆、玉米粉1大匙.

2018年11月5日—步驟·1.檸檬洗淨，將表皮綠色部分磨下少許綠色皮屑，果肉中央較圓的部分切數片薄片，剩下部分擠出檸檬汁，備用。·2.薑去皮切絲；虱目魚肚去除魚鰭，輕 ...

2012年2月2日—乾煎虱目魚肚─阿基師(20120202)作法：一小塊薑切絲備用一塊虱目魚肚除去魚鰭，輕刮去魚鱗魚肚油脂劃刀備用起鍋，乾煸薑絲，虱目魚肚皮面朝下， ...

2018年11月5日—1.檸檬洗淨，將表皮綠色部分磨下少許綠色皮屑，果肉中央較圓的部分切數片薄片，剩下部分擠出檸檬汁，備用。·2.薑去皮切絲；虱目魚肚去除魚鰭，輕刮去 ...

2021年7月24日—做法：1‧虱目魚肚做好前處理，用紙巾吸乾水分。將虱目魚肚表層塗上少許鹽、蛋液。2‧電鍋預熱，以1大T香油煎香薑片，加入虱目魚肚，將魚皮層向鍋底煎2 ...

2013年8月13日—阿基師帥氣的乾煎虱目魚！！大家也可以學起來~就能當總舖師了~~~~洋蔥炒牛肉就當成今晚的配菜1號囉~~http://www.youtube.com/watch?v=ZCQnHvIS_Mc.

2022年12月6日—...虱目魚肚外觀顏色會較死白、肉身較不厚實，且乾煎後會大大降低虱目魚肚應有的口感；市售虱目魚肚大多已處理魚鱗和魚刺，但多半還是會有漏網之魚，建議 ...

2014年9月22日—1.魚先洗乾淨，也是要先晾乾或擦乾魚表面的水·2.將油倒在餐紙巾上，均勻塗抹在鍋內，薄薄一層就好·3.打蛋花，將魚的兩面均勻的刷上蛋液.利用蛋液吸收魚 ...

2014年9月22日—1.魚先洗乾淨，也是要先晾乾或擦乾魚表面的水·2.將油倒在餐紙巾上，均勻塗抹在鍋內，薄薄一層就好·3.打蛋花，將魚的兩面均勻的刷上蛋液.利用蛋液吸收魚 ...

2012年2月3日—做法：1.薑切絲；虱目魚肚除去魚鰭，輕刮去魚鱗，魚肚油脂劃刀，備用。2.起鍋熱油，爆香薑絲，虱目魚肚皮面朝下，輕甩入鍋並以中小火煎至皮面微微焦香， ...