＜石花凍＞石花凍食譜與作法by 我還有點餓 2024

大菜糕，在台灣稱菜燕、石花凍或洋菜凍，是一種流行馬來西亞、廣東，香港、澳門及台灣的甜品，形狀呈膠塊狀，是以從海藻植物中提取的膠質石花菜熬煮過後冷卻而成，製法簡單 ...

1.水量的多寡會影響石花凍的軟脆程度，水分越多越軟，基本上乘以30-40倍的水皆可，影片用30倍的適合刨出水晶涼粉條，想嫩口就40倍。2.若買不到石花菜也可以用洋菜製作， ...

2014年7月16日—石花凍·1.乾燥石花沖洗乾淨,用足夠的冷水(份量外)浸泡15-20分鐘軟化·2.泡軟的石花撈起,加入2000g冷水·3.放在瓦斯爐上加熱至沸騰·4.蓋上蓋子小火熬煮40 ...

2022年11月16日—石花凍是由石花菜中熬出來的，石花菜是一種褐藻類，剛採上岸時是紫紅色，帶有海草腥味，用清水搓洗，在太陽下曝曬，反覆7次以上搓洗日曬、由深褐色慢慢 ...

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2014年11月16日—石花凍是由石花菜中熬出來的，石花菜是一種褐藻類，剛採上岸時是紫紅色，帶有海草腥味，用清水搓洗，在太陽下曝曬，反覆7次以上搓洗日曬、由深褐色慢慢 ...

2022年7月15日—置頂石花凍做法及簡介...石花草約分三種：.小本~膠質少口感Q，不易煮(可加鳳尾)。大本~膠質多口感脆海腥味重。鳳尾~品質最好。...第三煮：建議第二煮 ...

置頂石花凍做法及簡介...石花草約分三種：.小本~膠質少口感Q，不易煮(可加鳳尾)。大本~膠質多口感脆海腥味重。鳳尾~品質最好。...第三煮：建議第二煮後，乘渣還有熱度 ...

2019年7月3日—石花凍的煮法及功效·步驟二：將石花菜放入鍋中加水煮至滾沸·步驟三：滾沸後轉小火燉煮30~60分【煮到水有點黏稠】·步驟四：熄火後過濾石花菜放置冷卻 ...

2019年7月3日—石花凍的煮法及功效·步驟二：將石花菜放入鍋中加水煮至滾沸·步驟三：滾沸後轉小火燉煮30~60分【煮到水有點黏稠】·步驟四：熄火後過濾石花菜放置冷卻【 ...

2019年7月3日—石花凍的煮法及功效·步驟二：將石花菜放入鍋中加水煮至滾沸·步驟三：滾沸後轉小火燉煮30~60分【煮到水有點黏稠】·步驟四：熄火後過濾石花菜放置冷卻【 ...

2017年9月1日—鍋子裡面先放桂圓（圖片裡面忘記拍了）用濾網濾掉煮好的海石花.加入適量的糖或者黑糖拌勻融化.靜置，等涼了就可以放進冰箱囉！隔天就可以吃了.

2017年9月1日—想念以前姐姐煮石花凍，小時候的味道依然沒變海石花屬性偏寒，桂圓屬性溫熱，所以我都會加桂圓【關鍵字】：石花凍、桂圓、二砂糖、黑糖、水煮.

2017年9月1日—想念以前姐姐煮石花凍，小時候的味道依然沒變海石花屬性偏寒，桂圓屬性溫熱，所以我都會加桂圓【關鍵字】：石花凍、桂圓、二砂糖、黑糖、水煮.

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2023年6月21日—透心涼的海味石花凍！·1.石花菜清水沖洗瀝乾。·2.鍋內擺入石花菜注入清水，持續煮滾30-40分鐘。·3.煮出的石花湯的表面有一層綿綿的黏膩感泡泡就可以 ...

2023年7月13日—⒈凝固的石花凍，放入冰箱裡，食用時滴上蜂蜜或糖水、幾滴檸檬汁，便是清涼入肺的石花凍飲品。也可以，加入喜歡喝的飲料里程凍飲，譬如杏仁茶、綠茶、咖啡 ...