＜夫妻肺片的由來＞同心不廢之作夫妻肺片 2024

2021年3月16日—公私合營後，郭氏夫婦的店併入了成都市飲食公司，公司覺得「廢片」二字不怎麼好聽，就將「廢」字改為同音的「肺」字，並註冊了「夫妻肺片」的商標，這就是 ...

2021年3月16日—古來聖賢皆寂寞，惟有吃貨留其名。從先秦到明清，尋找中國飲食起源，追溯52道經典菜品的歷史演變，探討各地飲食文化，細數歷朝 ...

夫妻肺片由來:四川成都有一對擺小攤的夫婦，郭朝華、張田正夫妻二人，以制售麻辣牛肉肺片爲業，兩人從提籃叫賣、擺攤招客到設店經營。他們所售肺片實爲牛頭皮、牛心、 ...

2019年5月22日—夫妻肺片是經典的川式涼菜，主要食材是牛舌、牛心及牛肚等，這些牛內臟先要經過工序繁複的清洗、汆水步驟，然後以自家製的滷水滷至入味，再以香料、辣油及 ...

2016年9月18日—夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝華、張田政夫妻創製而成。通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進行滷製，而後切片。再配以辣椒油 ...

2021年6月20日—四川名菜「夫妻肺片」以紅油重彩及顏色透亮各式牛雜料出名，然而其中卻沒有牛肺這一個食材。「夫妻肺片」來源可考究自成都一對夫妻將當地牛雜小吃「廢 ...

2021年6月20日—四川名菜「夫妻肺片」以紅油重彩及顏色透亮各式牛雜料出名，然而其中卻沒有牛肺這一個食材。「夫妻肺片」來源可考究自成都一對夫妻將當地牛雜小吃「廢 ...

台灣美食網，2017年7月19日—夫妻肺片作為經典的川菜，其來源還有一個故事：清朝末年，成都街頭巷尾便有許多挑擔、提籃叫賣涼拌肺片的小販。用成本低廉的牛雜碎邊角料 ...

2017年7月19日—關於這道名菜名稱的來歷眾說紛紜，有的說原本含有牛肺，由於其口感不好，後來取消了；有的說夫妻肺片原名夫妻廢片，因為它是由牛肉店廢棄的邊角余料做成， ...

2021年3月8日—眼看人家要告到消基會鬧出糾紛，諸葛先生連忙解釋這個「夫妻肺片」的來歷。...肺」字，並註冊了「夫妻肺片」的商標，這就是成都這道名菜名字的由來 ...

2023年2月1日—公私合營後，郭氏夫婦的店併入了成都市飲食公司，公司覺得「廢片」2字不怎麼好聽，就將「廢」字改為同音的「肺」字，並註冊了「夫妻肺片」的商標，這就是 ...

2020年9月10日—夫妻肺片源自成都，最初的名稱是夫妻「廢」片或夫妻「燴」片。在1930年代，有一對夫妻看到牛肉鋪遺棄的牛雜，感到相當可惜，便靈機一動把牛雜帶回 ...

由于所采用的原料是將低廉的牛杂，切成薄片後，與調味料混雜攪拌，因此最初被称作“燴片”或“廢片”。一天，有位客商品嘗過郭氏夫妻製作的肺片，讚歎不已，送上一個金字牌匾， ...

夫妻肺片是一道川菜，以牛肉為主料，配以肺、心、舌等製作而成，源自成都。現代所售肺片實為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，並不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味， ...

夫妻肺片是四川省成都市的一道傳統名菜，屬於川菜系。該菜品由郭朝華、張田政夫妻創制而成，通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進行滷製，而後切片。

“夫妻肺片”这名字可有一点儿来历。1930年，在四川成都有一对卖凉菜的夫妇。虽然二人所采用的原料为价格低廉的牛杂，但却因 ...

2016年12月1日—夫妻肺片(英文名:SlicedBeefandOxTongueinChilliSauce)是一道四川名菜，由郭朝華、張田政夫妻創製而成。通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主 ...

2016年12月22日—所謂廢片，因其原料是廢棄的牛心、肝、肚、舌、牛筋、牛肺、頭皮及牛肉邊角余料組成。由於生意紅火，夫妻二人便開店營業。由於他們覺得「廢片」二字不 ...

2016年12月22日—相信你一定聽過夫妻肺片這道菜，不過，你有想過為什麼要叫做夫妻肺片呢？原來1930年代，四川成都有一對賣涼拌的郭氏夫妻，他們最早發明把牛肺切薄片， ...

2016年2月18日—因為東西做得認真，味道的確也不錯，並且價錢便宜，慢慢的就出了名。因為二人在街頭叫賣時行影相依，夫唱婦隨，所以人們就稱他們賣的涼拌牛雜叫「夫妻廢片 ...

2021年2月28日—公私合營後，郭氏夫婦的店併入了成都市飲食公司，公司覺得「廢片」二字不怎麼好聽，就將「廢」字改為同音的「肺」字，並註冊了「夫妻肺片」的商標，這就是 ...