<河豚生魚片>從中毒到解毒:近代日本「河豚料理」的故事/郭忠豪 2024

從中毒到解毒:近代日本「河豚料理」的故事/郭忠豪

河豚生魚片 【台中無菜單料理】椿sawa割烹日式料理超高級虎河豚套餐...,【專欄】日本人搏命品嚐的魚「河豚」-三人紀實,【日本】玄品ふぐ,河豚料理初體驗,一魚六吃好滿足(東京...,【日本美食推薦】河豚料理的美味吃法|河豚生魚片→河豚火鍋...,一手掌握高級和食「河豚」的種類、吃法、價格和優惠情報,冒著風險也要吃?來日本一定要試試看的超美味「河豚料理」!,南投小吃店老闆煮河豚吃出人命日本料理師傅:有專業證照...,從中毒到解毒:近代日本「河豚料理」的故事/郭忠豪-農傳媒,料理河豚過程曝光挨酸殘忍被打臉-中時新聞網,日本人為何要吃劇...

從中毒到解毒:近代日本「河豚料理」的故事/郭忠豪

綜合來說,日本提供的河豚料理非常多樣化,最普遍的有「河豚生魚片」,多與「橙醋」與「藥味」一同入饌,「藥味」(やくみ)是指料理中用來提味和健身所添加的香料,一般 ...

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【台中無菜單料理】 椿sawa割烹日式料理超高級虎河豚套餐 ...

2015年12月18日—虎河豚生魚片.這裡使用的虎河豚是產自日本山口縣下關市,那裡是一個三面環海,風景秀麗,自古以來以海、陸交通的要塞而聞名,是一座商業、水產品 ...

【專欄】日本人搏命品嚐的魚「河豚」

2019年5月23日—另外,河豚一直被認為是冬季的美味,但一般人或許還不太知道,目前已經出現品質優良、而且一年四季皆可品嚐的養殖虎河豚。美味又安全的河豚生魚片,一 ...

【日本】玄品ふぐ,河豚料理初體驗,一魚六吃好滿足(東京 ...

2019年2月28日—我不敢吃蔥,所以是去蔥版的前菜,可以看清楚河豚皮的樣子。《河豚生魚片》沒吃過河豚的我,對於河豚料理的印象就是這晶瑩剔透的 ...

【日本美食推薦】河豚料理的美味吃法

吃完河豚生魚片「Tessa」後,接下來登場的是河豚料理兩大招牌之一的河豚火鍋「Tecchiri」。「Te(Tetsu)」指的是槍砲,「Chiri」則是火鍋的意思。在昆布高湯火鍋內,加入河 ...

一手掌握高級和食「河豚」的種類、吃法、價格和優惠情報

2017年2月19日—1.河豚生魚片(てっさ)...若是要說河豚的正宗吃法,那非生魚片莫屬了(別名・てっさ)。相當推薦給想要品嚐河豚原有清爽甜味和口感的人。想要品嚐幾乎已經切 ...

冒著風險也要吃?來日本一定要試試看的超美味「河豚料理」!

2022年1月7日—河豚生魚片也是十分地嚼勁彈牙,配上微酸的醬汁,越嚼越吃得出隱藏其中的甘甜味,從來沒有吃過一種生魚片是這樣的口感,十分驚奇。搭配河豚食用的蔥花.

南投小吃店老闆煮河豚吃出人命日本料理師傅:有專業證照 ...

2023年11月26日—南投縣衛生局指出,今上午接獲台中榮總埔里分院通報,有民眾於昨天晚上食用河豚魚肉湯、河豚生魚片,因今天清晨陸續出現手腳麻痹、頭部暈眩等症狀送醫,經 ...

料理河豚過程曝光挨酸殘忍被打臉

2020年4月12日—日本美食相當豐富,其中河豚料理非常有名,且河豚含有毒素,料理起來更是...將河豚切塊,仔細挑出臟器,開始製作河豚生魚片,薄透可見光的生魚片, ...

日本人為何要吃劇毒的河豚?

2016年11月24日—美國雜誌Reader'sdigest發表的「世界珍奇料理排行10」中,「日本的河豚生魚片」位居第一。它的排名次序竟然在「柬埔寨的蜘蛛天麩羅」(位居第二) ...

死了都甘願?歷史名人吃「這美味」願冒險,老饕:做生魚片

「致命的美味」你敢嘗試嗎?吃生魚片不稀奇,但是吃「河豚生魚片」就是勇者等級的挑戰了!其實「吃河豚」並非是日本人專利,中國歷史上的許多文人雅士,竟都曾經說 ...

比和牛更美味的日本美食? 一生必吃一次的夢幻河豚料理

2018年9月18日—河豚生魚片因為脂肪含量很低,因此口味相當清爽,味道不濃厚但可以嚐到新鮮的清甜,口感則是爽脆中帶有咬勁,與一般常吃到鮭魚、鮪魚等柔軟的生魚片相比, ...

河豚料理的歷史與美味吃法

2023年12月14日—說到河豚一般都會先想到「Tessa(河豚生魚片)」,以及寒冷冬季相當夯的「Tecchiri(河豚鍋)」,能享用到和生魚片不同的彈牙口感。除了冬季,高蛋白低 ...

河豚料理的歷史與美味吃法

2019年5月28日—本店的「虎河豚套餐(8,640日幣)」則能讓您一口氣奢侈地享用到河豚生魚片、河豚鍋等高級河豚肉。秋葉原三友.營業時間:通常17:00-22:00最後點餐時間 ...

菜單(單品)

生鮮河豚薄片刺身.1,280日元(含稅價格1,408日元).通透的河豚皮跟肉身,與自家製橘醋攪拌而成的終極單品。配合調味料的蔥花跟紅葉蘿蔔泥會別有一番風味。.

超危險的「河豚料理」!你敢嘗試嗎?

2022年4月23日—...河豚料理專門店,因為河豚常被煮成河豚鍋來食用,成為冬天必吃的美食之一,本篇將為大家介紹這道日本的稀有美食「河豚...河豚的生魚片薄到可以略看見盤子 ...

禾月居寿司處

憑著對壽司的熱愛和堅持,秉持著給客人最好的信念,主廚嚴選當季新鮮食材及魚貨,用超過10年的料理經驗,讓來店享用的客人都能品嚐到最新鮮的美味.

地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄14號1樓

電話:02-2763-6900

鯉壽司

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電話:歡迎提供

賞鮨帝王蟹火鍋吃到飽(原玉鑫賞壽司)

位於台北市建國北路上的【賞壽司(玉鑫)】,自2010年開幕至今,以主打的日本料理、帝王蟹攻佔市場,提供給饕客們一個享受日式料理的最佳選擇!各式各樣的日本料理,道道鮮甜可口、美味又滿足,來一趟【賞壽司(玉...

地址:台北市中山區建國北路一段148號1樓

電話:02-2502-3386

百魚鮮食屋

地址:台北市內湖區內湖路一段285巷65弄6之1號

電話:0909-820-289

海鱻味刺身壽司屋

地址:台北市萬華區康定路172巷進入(直興市場裡,麒麟大飯店斜對面)

電話:0918-885-938

老漁夫平價生魚片丼飯(麥帥店)

地址:台北市內湖區行善路50號

電話:02-8791-6887

井上禾食

地址:台北市大安區嘉興街399號

電話:0922-799-649

一口壽司

地址:台北市文山區興隆路三段146號

電話:02-2230-0582