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2021年1月17日—結論,使用王致和臭豆腐乳確實可以做出臭豆腐,但是你可能會拉到忘記自己的名字,如果你本來想要嘗試看看,拜託不要試,人生很苦,不要這樣搞自己。
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王致和為清代安徽省舉人。相傳康熙8年(公元1669年)進京會試落第,為謀生計,在京城經營豆腐舖。一次,王致和將賣剩的豆腐加鹽醃製,結果發霉,奇臭無比。但丟棄可惜,王 ...
王致和臭豆腐臭中有奇香,是一种产生蛋白酶的霉菌分解了蛋白质,形成了极丰富的氨基酸氨基酸使味道变得非常鲜美,臭味主要是蛋白质蛋白质在分解过程中产生了硫化氢 ...
王致和臭豆腐,是老北京传统小吃,属于豆腐乳的一种,以颜色呈青色、闻起来臭、吃起来香而著称。其发明人为安徽人王致和,已有300多年的历史。王致和原是个文人,多次 ...
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王致和臭豆腐是老北京的傳統小吃,屬於豆腐乳的一種。顏色呈青色,聞起來臭,吃起來香。發明人是安徽人王致和,流傳已有300多年。他原是個文人,多次進京趕考不中, ...
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