＜阿姚師潮州菜＞阿姚師的潮州菜－姚手工料理(台北大同區) 2024

2019年2月3日—阿姚師用傳統潮州滷水的做法，再加上與肉類一起滷，吸收了肉類的油脂，滷出來的三不管腸不但入味，還透著一股溫潤的回甘。d6512191.jpg.「雙龍吐絲」是 ...

2019年2月3日—阿姚師說，三不管腸的做法非常麻煩，要在腸子中灌入腸子，而且要重複兩次，作工之繁複讓人難以想像。阿姚師用傳統潮州滷水的做法，再加上與肉類一起滷， ...

2021年2月3日—沒想到，在一個老式巷弄中的小攤子中，竟然也有一位廚藝高手阿姚師，只靠著一只炒鍋及一只湯鍋，變化出各式獨門潮州菜色，然而，阿姚師的 ...

今天的美食，要帶您來嚐嚐傳承90年的潮州菜，年過70的阿姚師，堅持用手工，打造出清淡又健康的潮州料理，像是蝦捲，每一口都吃得到蝦肉，水餃的皮也是自己做，裡頭的絞 ...

今天的美食，要帶您來嚐嚐傳承90年的潮州菜，年過70的阿姚師，堅持用手工，​打造出清淡又健康的潮州料理，像是蝦捲，每一口都吃得到蝦肉，水餃的皮也是自己 ...

2012年7月15日—阿姚師的手路菜豈是這小小一張Menu可以囊括，很多都是隱藏版的行家菜色。反砂芋、白玉蘭花（花枝雕成像蘭花）、潮州凍魚等功夫菜雖不平價，但卻是值得來 ...

2012年6月17日—潮州菜老師傅阿姚師姚兆旋：「以前矮仔財、大塊玲玲、戽斗他們都來這邊吃。」阿姚師所說的幾位都是台語電影大明星，那些星光不再了，不過阿姚師到 ...

2012年8月22日—內餡不像台菜的肉捲帶那麼重的五香味，比較小品。對潮州菜的印象，還留在滷水料理還有帶甜味這上頭；但阿姚師這道蝦捲，反倒能提點出馬蹄 ...

2010年10月11日—阿姚師的這間店面,原本在台北市南京西路344巷15號前(騎樓內)是一個傳說中的無敵手工菜路邊攤,一個人默默撐起幾十年現在終於有店面了,在神往以久之後 ...

2020年10月11日—用瓊瑤一點的方式來形容食物的話!!對於這一道菜的形容,我可以說：反砂芋,你這個可惡的小東西阿(鬼扯!!)阿姚師的這間店面,原本在台北市南京西 ...

2012年7月17日—阿姚師的潮州菜－姚手工料理(台北大同區)...手工美食潮州口味，手工菜天天換，​這裡是可以事先電話預約吃桌菜的，如果沒有預約就是就招牌上 ...

姚記食堂【台灣1001個故事】巷內飄香的潮州菜姚家手路菜費工不嫌煩.mp4·姚記食堂(阿姚師)下20120617TVBS一步一腳印發現新台灣-父子相傳潮州菜.flv·姚記食堂(阿姚師)上 ...

姚記食堂【台灣1001個故事】巷內飄香的潮州菜姚家手路菜費工不嫌煩.mp4.2.9Kviews8yearsago.8:03Nowplaying·姚記食堂(阿姚師)下20120617TVBS一步 ...

2011年5月16日—謝謝黛妃揪我們，才有機會一嚐這個放在口袋名單已久的姚記食堂~~.阿姚師的潮州手工料理是從在南京西路的小攤子開始，已經有幾十年了，雖然沒參與那段 ...

2021年5月16日—阿姚師的潮州手工料理是從在南京西路的小攤子開始，已經有幾十年了，...裡才有辦法做一些比較厚工的手路菜，這業說起來，我們也算幸運囉~~.

2010年1月28日—蘋果烏蔘－符合潮州的菜的路線，清淡雅緻。白玉鑲珠（自取名）－滋味...令人讚不絕口啊！阿姚師出來打招呼。阿姚師搬到這裡，有更大廚房可以發揮 ...

2021年1月28日—對阿姚師也是很感興趣，特別是那手工菜姚家芋泥，真是令人流口水啊！所.以聽到皇甫大哥的邀請，馬上排好休假來共享潮州美食。這個Q版阿 ...

據說在南京西路的某條巷內，有著隱世高人掌杓的潮州手工菜而得知這個消息時是四月，不過因為剛好在這個時候阿姚師上了數字週刊所以我們刻意避開了這一波被媒體報導的 ...

2012年7月17日—吃起來像是手工的魚丸，彈性很好，麵條部分沒有特別出色，湯頭很清很淡，喜歡重口味的人可以直接略過了，此外如果有不喜味精的朋友也可以事先跟阿姚師說， ...