＜阿忠師台菜＞【KC3】家鄉味－國廚阿忠師的66路台菜佳餚 2024

2011年9月5日—[台北台式料理]頂廚國宴~享受阿忠師的料理藝術·除了台菜大桌菜外，旁邊也有賣切仔麵等台灣小吃，真的是台味十足·一位大廚身旁一定都會有一位得力 ...

受邀參加阿忠師新書(國廚阿忠師的66路台菜佳餚)發表試吃會，能親眼看到國宴大廚在面前料理，機會真是難得。加上之前看康熙來了，阿忠師在節目裡的親和力，讓我也超想見 ...

受邀參加阿忠師新書(國廚阿忠師的66路台菜佳餚)發表試吃會，能親眼看到國宴大廚在面前料理，機會真是難得。加上之前看康熙來了，阿忠師在節目裡的親和力，讓我 ...

2011年9月11日—活動當天正逢假日，依約於下午一點半抵達餐廳，裡頭不管是一樓的小吃部或二樓的團體桌菜可都是滿滿人潮，一進到餐廳就見到阿忠師本尊，說明來意之後，就由 ...

國宴主廚阿忠師出書了,也因為如此，泰咪很榮幸能受到出版社的邀請，參與新書發行試吃會是主廚阿忠師在自家的餐廳-頂廚國宴來為大家示範幾道書裡介紹幸福台菜 ...

書名：家鄉味：國廚阿忠師的66路台菜佳餚(附60分鐘實境料理教學DVD)，語言：繁體中文，ISBN：9789866175343，頁數：176，出版社：凱特文化，作者：阿忠師(黃德忠)， ...

家鄉味:國廚阿忠師的66路台菜佳餚：內容簡介:真正的好料理，來自於心，任何一道看似平凡的菜色，只要用心選材、用心調理、用心經營，都可以成為每個人心中的經典！

此外，保存本土台菜文化不遺餘力的阿忠師，不吝公開二十餘道昔時酒家菜食譜，舉凡講究工序的蜂巢蚵、龍船魚、鳳胎魚翅，講究整體盤飾的孔雀開屏、蜈蚣蟳，以及講究創意的 ...

對阿忠師而言，真正的好菜並非大魚大肉、珍饈美饌，也不只是一昧追求頂級食材，而是講究適切與調配，簡單的一道菜也可以很精緻，精緻的一道菜不一定貴，書中的六十六道台菜 ...

令每個人都溫暖的家鄉好味道，台菜文化的經典！你一定要會的66道居家必備幸福台菜料理，無論男女老幼，全民輕鬆上菜！國宴主廚的一份真情真義！本土氣味的珍味佳餚，在地 ...

...台菜中，24歲時已成為主廚。因家族傳承而精研台菜，是目前少數懂得台灣酒家菜料理的歷史和作法的老師傅。長年以來，阿忠師致力於台菜文化的傳承，工作之餘，也到中國 ...

家鄉味國廚阿忠師的66路台菜佳餚」.本書藉由國廚阿忠師的細緻巧手與爐火純青的廚藝功力，象徵一甲子的經驗傳承，以最日常的家常菜入手，讓 ...

宜蘭是個物產豐富的好地方，自從雪山邃道通車後，愈來愈容易可以吃到宜蘭菜的美味，...去年，一直致力推廣台菜的阿忠師，把一樓改成台灣小吃區，賣起各式台灣小吃， ...

去年，一直致力推廣台菜的阿忠師，把一樓改成台灣小吃區，賣起各式台灣小吃，包括宜蘭的膽肝改良版、蝦卷、鴨賞，以及滷肉飯、切仔麵等小吃，最重要的是價格不 ...

在「光華樓」，跟來自潮州的退伍老兵學潮州菜、福州菜；在「紅寶石」學做廣東菜；到「青葉」學台菜；在「美麗華」（中西合璧的餐廳）學西餐，最後到了杏花閣酒家學酒家菜。

阿忠師台灣泡菜,阿忠師菜頭曨,頂級蒜味蔭鼓辣椒,宜蘭蔥肉包.超好吃的開胃菜，炒肉、海鮮或煮火鍋...讚！傳統做法釀製美味小菜吃了讓您回味無窮。純手工製作 ...