＜隔夜湯保存＞健康網》滾湯放隔夜當心食物中毒營養師授安全保存法 2024

2019年4月26日—煮湯時先不要加調味料，煮好後用乾淨的勺子舀出當天要喝的量，餘下的放到冰箱裡保存。注意，湯不要長時間存放在鋁鍋、不鏽鋼鍋內，否則易 ...

2018年12月6日—晚餐沒喝完的湯，是不是再滾一下就室溫放涼，隔天要吃再煮滾來吃？你慘了，youtuber理科太太說，你吃下的還是滿滿的細菌及毒素，有些細菌 ...

2021年2月18日—湯煮滾不冰放隔夜！營養師李婉萍分享，許多婆媽以為湯加熱煮滾後，只要不打開鍋蓋就可以直接放隔夜保存，但這樣的行為其實超危險，因為將 ...

2017年7月25日—湯里的營養（蛋白質、脂肪等）為細菌的生長提供了適宜的條件，所以容易變質。因此沒喝完的湯最好用保鮮膜或者蓋子密封，放入冰箱保存。不用 ...

2020年2月5日—文、攝影／蔡怡琳.連續假期或宴客過後，滿桌好菜若因分量太多，留下一大堆剩菜應該怎麼辦？平日食物吃不完，往往也有一樣難題。丟了可惜， ...

2021年2月18日—不少婆婆媽媽都覺得湯沒有喝完，蓋上鍋蓋再加熱，就可以放一整晚，...過年期間準備大魚大肉，難免食物過剩，但是隔夜飯菜的保存需要更加 ...

2021年2月17日—夏天時於1小時內應食用完畢，於秋冬也要在煮滾後2小時內盡快食用或放入冰箱保存，切記湯放隔夜不冰冰箱是超危險作法。李婉萍提醒，食物 ...

6小時前—3.隔夜湯尤其是隔夜銀耳湯最好不要喝，因為煮熟后的銀耳經過長時間放置會被分解出亞硝酸鹽，而這種物質對我們非常不好。隔夜汤可以喝吗.二、 ...

廣東人喜歡煲湯，喝不完的湯放入冰箱裏，第二天煮滾了再喝。這種隔夜湯對身體好嗎?健康吃法：最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調味料，煮好湯用幹凈的 ...

2022年3月8日—想要「儲存熱湯」有更安全的做法！高敏敏說，熱湯煮滾至沸騰後，必須蓋上鍋蓋，接著待食物降溫至「摸起來溫熱不燙手」即可放入冰箱冷藏，若能密封或真空 ...

2022年3月10日—剩湯滾過就沒有細菌可以放隔夜？其實這行為超危險！營養師高敏敏提供剩湯安全保存3步驟，湯滾後記得蓋上鍋蓋，放入冰箱冷藏最好密封或真空保存。

2022年11月20日—1、熱湯煮滾至沸騰後蓋上鍋蓋·2、待食物降溫至摸起來溫熱不燙手·3、即可放入冰箱冷藏，若能密封或真空保存更佳 ...

2022年3月9日—高敏敏分享一個簡單又安全保存熱湯的作法；首先，熱湯煮到沸騰後先蓋上鍋蓋，等到熱湯溫度降到「摸起來溫熱不燙手」，最後就能將食物放到冰箱冷藏保存， ...

2023年6月18日—食物放雪櫃不代表不會變壞。有腎臟科醫生分享病例指，曾有一家六口因食物中毒先後入院，原因與湯水有關，存放時少做一件事而引發。保存隔夜菜時， ...

2022年3月9日—很多長輩常常說「湯煮滾就能放隔夜」，但事實真的是如此嗎？對此，美女營養師高敏敏就表示，「要小心危險溫度帶」，並分享「正確的煮湯保存方式」， ...

2022年3月9日—營養師高敏敏在臉書粉專表示，食物放在室温容易孳生細菌、毒素，建議以2小時為限，若室溫高於32°C，時間就要縮短爲1小時較保險，另外，如果想儲存熱湯，應 ...