＜阿基師泡椒做法＞【鰱魚頭】阿基師「泡椒蒸魚魂」 & 詹姆士「地中海風鰱魚頭」 2024

快速台式泡菜（阿基師版）的詳細作法：這個泡菜真的超簡單又好吃，配烤肉、炸物都很合。製作時只要記得下面重點：（1）鹽是菜量的2%（2）糖跟醋都是鹽的3倍.

做法：1.魚頭將鰓蓋、血汙洗淨吸乾水分，切塊備用。2.紅甜椒入油鍋過油，去皮切末；紅辣椒切末；泡椒切末；白膘油丁切末，備用。3.魚塊上灑上少許鹽和太白粉，將白膘油 ...

2018年11月5日—料理廚師.阿基師...辣椒切末；南瓜、胡蘿蔔去皮後，切薄片備用。...4.取一水晶碗，下作法2、作法3、辣椒末拌勻，放入冰箱冷藏，醃4小時即可。

阿基師「泡椒鴨紅燴牛筋」泡椒鴨紅燴牛筋【阿基師】食材：泡辣椒(紅)1罐、青江菜300克(燙熟擺盤用)、牛筋1500克、鴨血200克、牛肉高湯1碗、八角2粒、蔥1根、薑半塊、 ...

2010年8月31日—調味料：辣豆瓣醬1大匙、紅油1大匙、紹興酒3大匙、太白粉水1大匙、香油1/2大匙、麻油1大匙做法：1.牛筋汆燙洗淨，以香油爆香薑片、八角，倒在牛筋上，並 ...

2021年2月25日—辣勁十足的朝天椒洗淨曬乾剁碎，配上同樣剁碎的新鮮仔薑、大蒜，調入食鹽(約%)、高度酒，放在壇子裡密封發酵，台灣天氣炎熱約20天就發酵完成,是佐餐、剁 ...

泡椒60g（蝦皮網購）•紅辣椒2條•白胡椒粉少許•酸菜300•鮮香菇4朵•薑20•蒜瓣30•熟竹筍200g（依季節綠竹筍、烏殼筍、冬筍或真空包裝綠竹筍都可以）•雞高湯塊2塊•蔥1支• ...

泡椒料理怎麼做？愛料理精選92篇簡易食譜做法與步驟，有最新的醃泡椒、自製泡椒酸筍(純素)、川味泡椒雞雜、泡椒炒豆干絲。以及剁椒魚頭、泡椒、軟殼蟹等相關料理做法 ...

2007年5月31日—3.熱一炒鍋，爆香蒜末、小青椒末、泡椒末後，下高湯調勻，再下新鮮花椒粒煮至出香後，下所有調味料煮勻即可起鍋，並淋上作法2、灑上蔥花即可。4.熱 ...