＜香堤是什麼＞常用在蛋糕裝飾、擠花；動物性鮮奶油不含糖 ... 2024

可以這樣發問嘛??....不行我會刪....拍寫...))才疏學淺.....真的沒聽過香堤這個名詞ㄟ...是看板上ansor大的文章看到的。查了一下yahoo.

2016年9月1日—鮮奶油在法式甜點裡面也是要角之一，但和美式、日式蛋糕不同，鮮奶油並非用來塗抹海綿蛋糕裝飾、也不僅是為了擠花目的而存在，而是一個重要的組成元素。

香緹意思，大家都在找解答。真的沒聽過香堤這個名詞ㄟ...是看板上ansor大的...Herc:因為法文中chantilly的意思也是鮮奶油(網路上看到的)04/2216:40.

2016年3月4日—CrèmeChantilly中文常音譯作香緹，意思是加了糖的打發鮮奶油。大家不難發現，我們許多甜點都有它作陪襯。它可以讓甜點達到口感及風味 ...

,CrèmeChantilly中文常音譯作香緹，意思是加了糖的打發鮮奶油。...說了這麼多，其實是想告訴大家我們甜點搭配的香緹是為了平衡其口感與風味，...

香緹(Chantilly)是巴黎北方的城鎮名稱，盛產優質鮮奶油，使用時打發程度比起一般鮮奶油低一點，呈現稍軟有點垂墜感的質地，是當地的做法，因而得名。做好之後裝入擠花袋 ...

,CrèmeChantilly中文常音譯作香緹，意思是加了糖的打發鮮奶油。...說了這麼多，其實是想告訴大家我們甜點搭配的香緹是為了平衡其口感與風味，...

2019年1月26日—提拉米蘇（Tiramisu）是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點。以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅乾取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。

2016年9月1日—鮮奶油在法式甜點裡面也是要角之一，但和美式、日式蛋糕不同，鮮奶油並非用來塗抹海綿蛋糕裝飾、也不僅是為了擠花目的而存在，而是一個重要的組成元素。

可以這樣發問嘛??....不行我會刪....拍寫...))才疏學淺.....真的沒聽過香堤這個名詞ㄟ...是看板上ansor大的文章看到的。查了一下yahoo.

CrèmeChantilly中文常音譯作香緹，意思是加了糖的打發鮮奶油。大家不難發現，我們許多甜點都有它作陪襯。它可以讓甜點達到口感及風味 ...

2015年8月2日—而所謂的香緹鮮奶油，則是從法文音譯而來，原文是crèmeChantilly，指的就是打發過的鮮奶油～，香堤鮮奶油CremeChantilly，真正的由來各有說詞， ...

香緹鮮奶油在法式甜點中的應用非常廣泛，舉凡泡芙餡、其他奶醬以及作為慕斯...等，而鮮奶油在法式甜點裡面是要點之一，但和美式、日式蛋糕不同，鮮奶油並非用來塗抹海綿 ...

谢邀。香缇是Chantilly的音译，香缇奶油则是来自于法文中的发泡鲜奶油Lachantilly，算是音译加意译的综合。淡奶油经过调味混合，打发之后，就成了香缇奶油。

2021年6月7日—香緹鮮奶油（Chantilly）在18世紀第一次被記錄於百科全書中，指涉這是一種會加入砂糖、並打發成慕斯狀的鮮奶油，被稱為「乳之雪」。香緹鮮奶油賦予料理 ...

2021年11月7日—【小編按】在眾多的奶油類之中，鮮奶油是水分含量最多的一種，濕潤的質地經過擊打發泡之後會將空氣包覆在內，形成綿密的口感。其潔白且輕盈柔軟的質感 ...

2021年11月17日—甜點冷知識香緹是從法文CrèmeChantilly音譯而來，意思是加了糖的打發鮮奶油。香緹鮮奶油在法式甜點中的應用非常廣泛，舉凡泡芙餡

香緹(Chantilly)是巴黎北方的城鎮名稱，盛產優質鮮奶油，使用時打發程度比起一般鮮奶油低一點，呈現稍軟有點垂墜感的質地，是當地的做法，因而得名。做好之後裝入擠花袋 ...

2016年9月2日—打發鮮奶油早在16世紀即出現在義大利的食譜記載中，但在法國傳說裡，香緹鮮奶油是由名廚FrançoisVatel(1631–April24,1671)發明。他那時在巴黎東北 ...

2023年3月30日—植物性鮮奶油=氫化鮮奶油。價格便宜、保存期限長、香料味重、穩定性高、添加物較多。傳統麵包店、造型蛋糕等幾乎是用此鮮奶油製作，因有較好塑型的特性。

2022年9月30日—【小編按】在眾多的奶油類之中，鮮奶油是水分含量最多的一種，濕潤的質地經過擊打發泡之後會將空氣包覆在內，形成綿密的口感。其潔白且輕盈柔軟的質感 ...

2015年8月2日—而所謂的香緹鮮奶油，則是從法文音譯而來，原文是crèmeChantilly，指的就是打發過的鮮奶油～，香堤鮮奶油CremeChantilly，真正的由來各有說詞 ...

2021年6月7日—香緹鮮奶油（Chantilly）在18世紀第一次被記錄於百科全書中，指涉這是一種會加入砂糖、並打發成慕斯狀的鮮奶油，被稱為「乳之雪」。香緹鮮奶油賦予料理 ...