豬膽肝做法 2做法重複做3-4天後豬肝變黑切小塊嚐嚐味道。可以...-爆料公社,CN102871139A-猪胆肝及其制作方法,CN102871139A-猪胆肝及其制作方法-GooglePatents,傳承祖母手藝客家獨特豬膽肝特色美食-YouTube,傳承祖母手藝客家獨特豬膽肝特色美食-YouTube,內埔客家豬膽肝冬季限定美食-生活-中時新聞網,國興獸肉店-豬膽肝製作|2個月才能完成這道料理–60年四代...,宜蘭的美食,客家傳統菜!"醃豬膽肝"供不應求-YouTube,客家料理-豬膽肝-堤米科技,客家料理隨筆9-客家鹽膽肝,客家新聞雜誌161集_客家阿婆的豬膽肝-YouTube,客家風味「豬膽肝」汶水老街特色美...
膽肝的作法為：將豬肝洗淨，待似乾未乾時，表面以甘草粉與味精搓揉，讓表面形成保護膜，再將豬肝從肝管處注入調味料，並將豬肝適度懸空高吊，使調味料能順著細管分散各處， ...
2020年1月26日—勤儉持家幾乎是客家族群的代名詞，尤其在食材料理上，更是顯而易見，苗栗縣獅潭鄉的獸肉店，傳承客家庄獨特的豬膽肝料理，已經將近60年， ...
2018年1月26日—李呂春說，豬膽肝製作大概10天，挑選新鮮粉肝清除油脂、血管後，用鹽把血搓揉出來，再一層層放入桶子，放置重物壓出多餘血水，接著加醬油放到甕中醃製3、4 ...
猪胆肝及其制作方法，猪胆肝由猪肝、猪胆、食盐、白酒、白糖及中药肉桂、沙奈、八角、小茴、砂仁、丁香、甘草配制而成；猪胆肝制作过程有选材，配料，腌制，晒干， ...
2020年4月17日—膽肝大致做法豬肝5個豬膽1顆。豬膽洗淨備用豬肝洗淨。水龍頭對準大血管沖水沖到豬肝血管裡沒有殘渣流出來為止。細粗鹽適量。刺肉針豬肝血管剔除。
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2023年1月23日—苗栗獅潭鄉汶水老街有一家業者製作豬膽肝超過1甲子，第3代傳人田朋馳說，製作豬膽肝要先挑選新鮮粉肝清除油脂、血管後，在豬肝上劃刀、抹鹽巴，放入桶子裡 ...
本发明目的在于提供一种猪胆肝及其制作方法，其特征在于，猪胆肝由猪肝、猪胆、食盐、白酒、白糖及中药肉桂、沙奈、八角、小茴、砂仁、丁香、甘草配制而成；猪胆肝制作过程 ...
2023年10月30日—這種用鹽醃製之豬肝，將它洗去表面之鹽粉，放進蒸籠內蒸軟後切成薄片，搭以青蒜或蒜蓉醬油，入口立即暈發出鮮香滋味，無論是配飯吃或當下酒小菜，一吃保證 ...
2020年8月1日—食材：膽肝少許（照片的1/4塊）、蒜苗1支、青椒1顆、蒜頭2瓣、辣椒1根、米酒、白胡椒粉、糖。做法：1.膽肝切成薄片泡開水30分鐘（中間換水一次）洗去 ...