<魯麵由來>眷村的「媽媽味」!你知道大滷麵原名是什麼嗎? 2024

眷村的「媽媽味」!你知道大滷麵原名是什麼嗎?

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眷村的「媽媽味」!你知道大滷麵原名是什麼嗎?

2015年2月5日 — 打滷麵是一道北方麵食,常見於河北、天津一帶,自1949年政府來台後帶進了台灣,而後台灣人將其稱之為「大滷麵」,又因「滷」、「魯」難分,所以也常見稱為 ...

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滷麵

打滷麵

打滷麵是麵條的一種吃法,流行於北京、天津、河北省、山東省、山西省和東北部分地區。「打滷」指將配料料理過後,再煮成一鍋然後勾芡成「滷汁」淋在熟麵上。

滷麵報喜府城特殊飲食文化

2020年4月3日—...滷麵帶進了台灣。大滷麵,在中國大陸北方,原叫「打滷麵」,來到台灣以後被台灣人叫成「大魯麵」,「打」與「大」音難分,「魯」與「滷」的音更不分。

府城庶民古早味P.182

2007年9月27日—早期因交通不便,村落間因婚嫁禮儀之事來往耗時,時常錯過用餐,男方送聘人員到了女方家中,早已飢腸轆轆,這時女方總會提供魯麵做點心為男方人員充飢。

萬流歸宗大滷麵

2020年4月25日—陳元光約為唐武則天時代的人,幼時隨其父出征嶺南,後繼其職,打完仗後便長期屯兵於此,但部眾裡北方人甚眾,懷念麵食,更吃不慣米食,於是在遇有節慶之時 ...

<魚夫描食畫台南> 大魯麵打滷麵大不同

2017年6月23日—陳元光約為唐武則天時代的人,幼時隨其父出征嶺南,後繼其職,打完仗後便長期屯兵於此,但部眾裡北方人甚眾,懷念麵食,更吃不慣米食,於是在遇有節慶之時 ...

台南打滷麵PK台北大滷麵

2018年5月13日—陳元光約為唐武則天時代的人,幼時隨其父出征嶺南,後繼其職,打完仗後便長期屯兵於此,但部眾裡北方人甚眾,懷念麵食,更吃不慣米食,於是在遇有節慶之時 ...

台南魯麵的由來

2006年2月11日—一般來說,若迎娶是在早上或是中午前,男方家裡會請辦桌的總鋪師「打魯麵」,來請新娘陪嫁過來或幫忙的親朋好友們先吃點魯麵充飢止餓,同時用碗公分送給左 ...

台南小吃推薦《阿婆魯麵》台南傳統嫁娶習俗美食,香噴噴超好吃

2015年4月5日—台南美味小吃聞名全台,今天要介紹一個因應台南傳統嫁娶習俗而成的美味小吃「魯麵」,這個台南獨特的習俗的由來是迎娶是在早上或是中午前, ...

全生小吃店

地址:台南市中西區保安路與海安路一段路口(保安宮前)

電話:歡迎提供

鴉片 東山鴨頭

地址:台南市永康區復國一路252號

電話:歡迎提供

阿喬師水粄粥

地址:台南市中西區西門路一段704號

電話:06-215-7079

台南小北紅燒花枝羹總店

地址:台南市北區西門路四段108號

電話:06-251-6013

小葉水餃店

地址:台南市北區北門路二段570號

電話:06-251-2411

花園夜市小上海香酥雞

地址:台南市北區海安路三段(台南花園夜市第一排中段)

電話:歡迎提供

墾丁吳師傅魯味(台南大同店)

地址:台南市東區大同路一段277號

電話:06-214-6695

阿娟早餐店

創於2004年,歡迎內用&外帶,如果覺得會等很久可提前預約噢..公休時,會前一天在店面告知!電話:(06)574-2531

地址:台南市玉井區中山路352號

電話:06-574-2531

麻辣小棧

地址:台南市東區育樂街42號D攤位

電話:歡迎提供

鄭記胡椒餅

地址:台南市新營區三民路156號

電話:歡迎提供