客家酸菜製作方法 【客家酸菜】料理大全-(37)篇家常食譜與做法,客家酸菜,手工客家酸菜,新鮮芥菜產季到自製酸菜現在不做待何時？,自製客家酸菜(純素)by灶頭鑊尾,酸菜怎麼醃才好吃脆口？內行教你1招快速入味，熬湯煮麵都...
2023年3月18日 — 客家酸菜. ✓不用曬!!真的不用曬!!! ✓只需要生水與海鹽 原理就是讓大白菜裡的乳酸菌與糖作用產生乳酸 做法就是這麼簡單，第一次做也能輕鬆上手.
【客家酸菜】料理大全-(37)篇家常食譜與做法·炒客家酸菜.客家酸菜150克•油3大匙•糖3大匙•辣椒1個切絲•薑絲5克·炒客家酸菜.客家酸菜•薑絲•辣椒•糖•橄欖油·客家 ...
客家酸菜是整株芥菜經天然日曬，用一層芥菜一層粗鹽的方式相互鋪排放置，並在最上面壓放石頭等重物，經一星期的醃製，將芥菜醃的又脆又香又黃。全程手工製作，過程中不 ...
2021年11月12日—試過4~5種酸菜做法，發現只要懂方法步驟對，不論有沒有曬太陽，不一定用鹽巴醃漬，也不一定要加洗米水，甚至可以不必壓石頭，基本上都能成功做成酸菜 ...
2023年1月24日—小撇步...1.傳統客家鹹菜是把芥菜曝曬至枯萎，加粗鹽踩踏後，塞入甕底再倒入洗米水，最少須發酵1個月；食用前必須反覆清洗、浸泡。2.按照我的食譜，僅需5 ...
酸菜料理相當開胃，不管是煮湯、炒菜，都能加入酸菜，是不少家庭必備的菜色之一。一名網友便分享製作酸菜的方法，只要準備芥菜、鹽巴和糯米粉，簡單4步驟就能做出好吃 ...